减脂低卡营养水饺

文 / 豆果美食
2020-03-17 16:09

疫情期间也要好好吃饭呐! 减脂增肌追求健康营养的朋友们快动起手来,为家人、为自己、为你爱的他/她做顿营养餐吧~ 另外,不爱蔬菜的小朋友们也会喜欢哒

By 麦苏的嘟噜嘟比

用料
  • 胡萝卜 半根
  • 木耳 若干
  • 鸡蛋 3个
  • 鲜虾 9-10只
  • 小杏鲍菇 若干
  • 小香葱 1-2根
  • 耗油 1-2勺
  • 食盐 适量
  • 生抽 1-2勺
  • 料酒 4-5勺
做法步骤

1、胡萝卜切丝剁成小碎块(越小口感越细腻)

2、木耳切成小颗粒(也可根据喜好切丝)

3、杏鲍菇(我用了8个小杏鲍菇)切碎

4、划重点:有条件一定用鲜虾!(鲜虾与冻虾仁口感有很大区别)虾头部分切掉备用!不要扔!

5、虾肉剥皮后切成小块

6、将前面所有食材混合搅拌均匀,打入三个生鸡蛋(如果加炒熟的鸡蛋会比较麻烦,而且馅料不会粘稠,包裹起来不太方便)

7、将生鸡蛋与食材按同一方向搅拌均匀,放入切好的小香葱

8、馅料的所有食材全部混合,依次加入料酒、生抽、耗油、食盐搅拌均匀后,有些许粘稠感就ok啦~

9、接下来是用现成的饺子皮来包起来,基本每个水饺中都会包有两粒虾仁!(对于健身高品质要求的朋友,可以选择使用全麦面进行饺子皮的制作,减脂效果更好) 这是我第一次包饺子,请忽略它丑香丑香的样子~

10、蔬菜类的水饺很容易熟,所以在第一次烧开水后放入水饺,待锅沸腾2次分别加入2次冷水就可以开餐啦!整体口感:营养健康,鲜到飞起,肉肉也可以拜拜啦~

11、最后啰嗦一句:虾头不要忘记了!煮饺子过后的水可以加入虾头煮熟食用!营养都在里面呢!如果想节省时间也可像我一样,饺子快熟的时候放入虾头,只是最后饺子上会着色,强迫症的朋友们就不要偷懒啦~

小贴士

快和我一起健康吃起来吧~ 期待评论区看到你们的作品!优秀作品有惊喜哦!

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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