低卡高营养的豆腐做法,香菇培根焗豆腐,口感爽滑

文 / 糖果爱上美食
2020-03-15 08:07

豆腐中有着优质的蛋白质,还有八种人体所必需的氨基酸,所以是大家公认的好食材,营养价值完全可以跟肉类相媲美。经过加工后的豆腐中,黄豆的脂肪被去除,含有的热量也是很低的,为此是一种健康低脂肪的食物。

如果想要减轻自己的体重,香菇培根盐焗豆腐是一道非常不错的菜,很适合那些想有好身材的女性朋友,边吃还边能吃。豆腐与鸡蛋是最佳搭档,把豆腐捣碎之后和鸡蛋放在一起,再加入香菇培根等食材,使营养价值更高,味道也更美。

【菜名】香菇培根焗豆腐

【配料】内脂豆腐300克,香菇4朵,培根一片,鸡蛋一只,青豆玉米粒一小把,胡萝卜一小把,葱一根,少许盐,少许黑胡椒,少许橄榄油

【制作过程】

1、 先把香菇放在盐水里面浸泡,然后清洗干净,把蒂去除,几根上面的水分后切成小丁状。培根切成丁状,葱切成葱花。

2、 在锅里面放上适量的水,加少许油和盐,等水煮沸之后把香菇,玉米粒,青豆,胡萝卜丁放在水里,开水焯一两分钟后捞出。内酯豆腐去掉水分,打成泥状,并在打好的豆腐泥里面打入一个鸡蛋。

3、 接下来在里面放入适量的葱花,再加少许盐,用来调味,然后充分的搅拌均匀。

4、 准备好一个烤碗,碗的最底层铺上香菇丁,再铺一层搅拌好的豆腐鸡蛋泥,然后再重复铺香菇丁,再铺豆腐鸡蛋泥,最上面一层铺上培根,玉米粒,青豆,胡萝卜丁。

5、 铺好之后,在上面再撒上适量的黑胡椒,再淋上橄榄油,一定要注意均匀一些。

6、 现在就可以把烤碗放在烤箱里面了,好像一定要提前预热好,如果是200度的话,考上15~20分钟即可,这样美味的香菇培根焗豆腐就做好了。

【烹饪贴士】

1、用盐水浸泡香菇可以起到杀菌的作用,而且用开水焯后可以使里面的水分挤的更干,这样吃起来口感会更好。

2、在选豆腐的时候一定要记得,选那些颜色稍微发黄的豆腐,如果豆腐太白,里面会含有很多人工添加物,这样对身体不好,严重影响到了人们的健康。

3、如果家里没有烤箱的话,也可以直接用水蒸,味道也是非常不错的。