玉米燕麦馒头，暄软香甜，营养更丰富

玉米燕麦馒头

By 不做妖精好多年

买了一箱燕麦片，加上婆婆给拿的玉米面，一起做馒头吧，这样的主食营养更丰富一点。

原料：燕麦片、玉米面、面粉、清水。

做法步骤：

第1步、取燕麦片，一半冷水下锅，另一半等会用。

第2步、煮开锅。

第3步、玉米面，加冷水，调成面糊。

第4步、倒入煮开的燕麦粥水里，开锅搅拌。

第5步、关火后放剩下的一半燕麦。

第6步、拌匀，放置一边降温。

第7步、等温度降下来温热的状态，放酵母拌匀。

第8步、放面粉。

第9步、揉成面团。

第10步、放温暖处发酵至两倍大，取出来揉光排气。

第11步、分成几个等大剂子。

第12步、揉光，做成馒头放一边二次醒发。力气够大的话，揉光的时候多放点干面粉，把馒头揉的硬硬的，味道很好。

第13步、二次发酵好的馒头入蒸锅。

第14步、大火烧开，改中火，蒸25分钟。

第15步、关火，焖5～10分钟。

第16步、成品。