1岁宝宝要吃对三餐，夏天吃啥好？智小厨分享一日三餐，提供5种食谱，让宝宝胃口大开爱上吃饭。

1岁宝宝夏天食谱

三餐食谱安排表

三餐食谱安排表

注：按自家宝宝食量，增减每日加餐次数和每餐量。

早餐：上午7点-8点

鲜蔬芙蓉汤1份

鲜蔬芙蓉汤

食材：小白菜1根约15克、黄瓜一段约18克、胡萝卜一段约18克、香菇1朵、鸡蛋1个

烹饪工具：煮锅

准备时间：约5分钟，烹饪时间：约25分钟

烹饪步骤

①、提前备好小白菜1根约15克、黄瓜一段约18克、胡萝卜一段约18克、香菇1朵、鸡蛋1个。

②、胡萝卜段洗净，之后切丝放锅中焯水备用；小白菜洗净，然后放入锅中焯水，之后捞出晾凉切碎备用；黄瓜段洗净，之后去皮擦丝，然后放锅中焯水备用。

③、1朵香菇洗净，之后切碎备用；准备一个小碗，碗中磕入1个鸡蛋，把它打散备用。

④、把香菇碎和胡萝卜丝一起倒入锅中，大约煮10分钟左右，之后开盖倒入黄瓜丝和小白菜碎煮2分钟左右，再倒入蛋液，一边倒一边搅，搅成蛋花状即可，片刻后这道汤就做好了。

午餐：中午12点

清新秋葵面线1份或黄瓜猪肝软饭1份

清新秋葵面线和黄瓜猪肝软饭

清新秋葵面线

清新秋葵面线

食材：秋葵2根约50克、猪里脊10克、宝宝米粉20克、中筋面粉40克、胡萝卜一段10克

烹饪工具：搅拌器、煮锅、裱花袋

准备时间：约3分钟，烹饪时间：约25分钟

烹饪步骤

①、一块胡萝卜洗净，之后切小丁焯水备用；2根秋葵洗净，然后焯水冰镇，之后取出切薄片备用。

②、猪里脊肉洗净，然后把它煮熟，再撕成肉末备用。

③、秋葵片加适量水放搅拌器中，再加入胡萝卜小丁，然后把它们搅打成泥，最后过筛放碗中备用。

④、碗中加入40克中筋面粉、猪肉末、20克宝宝米粉，把它们搅拌成面糊，然后把面糊装进裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口。

⑤、煮锅一次加足水，水热后用画圆圈的方式把裱花袋中的面糊慢慢挤到锅中，大约煮3-5分钟就好了。

黄瓜猪肝软饭

黄瓜猪肝软饭

食材：黄瓜一段约20克、猪肝15克、熟米饭1小碗、姜片2个

烹饪工具：煮锅、炒锅

准备时间：约3分钟，烹饪时间：约8分钟

烹饪步骤

①、提前备好黄瓜一段约20克、猪肝15克、熟米饭1小碗、姜片2个。

②、黄瓜段洗净，之后去皮切丝，然后把黄瓜丝切碎备用。

③、猪肝洗净，之后切片放沸水锅中焯熟，然后把猪肝取出剁碎备用。

④、炒锅中刷油，油热后倒入黄瓜碎和猪肝碎快速翻炒，约5-8分钟把它们炒熟。

⑤、往炒锅中加入适量水，然后倒入1小碗熟米饭，把它们炒匀煮开这道软饭就和了。

下午点心：下午3点

香烤小番茄1份

香烤小番茄

食材：小番茄8个、盐1克

烹饪工具：烤箱、烤盘

准备时间：约5分钟，烹饪时间：约35分钟

烹饪步骤

①、提前备好小番茄8个、盐1克。

②、把小番茄放入盆中，盆中加入1克盐、适量水，把小番茄泡洗干净，之后用厨房纸吸干水分备用。

③、把处理好的小番茄对半切开，然后把它们平铺到烤盘上。

④、把烤盘放入烤箱中，上下火150度烤20分钟左右就好了。

晚餐：晚上6点

宝宝鲜虾面1份

宝宝鲜虾面

食材：普通面粉45克、虾仁4只、银鱼8克、小白菜1颗约15克、蛋黄1个、虾皮粉2克、姜片1个、核桃油适量

烹饪工具：煮锅、裱花袋

准备时间：约5分钟，烹饪时间：约50分钟

烹饪步骤

①、提前备好普通面粉45克、虾仁4只、银鱼8克、小白菜1颗约15克、蛋黄1个、虾皮粉2克、姜片1个、核桃油适量。

②、8克银鱼倒入姜片水中，浸泡30分钟后捞起，然后切碎备用；4个虾仁洗净，之后剁成泥备用。

③、1颗小白菜约15克洗净，之后把它放入沸水锅中，焯水捞出，之后切成碎末备用。

④、将虾泥、银鱼碎放入约45克普通面粉中，加入一个蛋黄，然后再加入约40克清水，然后搅打成面糊备用。

⑤、把准备好的面糊装入裱花袋中，底部剪一个大小适中的口备用。

⑥、煮锅一次加足水，水烧开后转小火，用画圈圈的方式将面糊挤入开水中，一边挤一边轻轻搅拌，全部挤好后再煮3分钟，这样确保熟透，然后加入小白菜碎、2克虾皮粉，最后加入适量核桃油，把它们搅拌均匀，一道鲜香的手工面就好了。

小贴士

1、普及面粉种类：这里说的中筋面粉就是普通面粉，一般用来做包子、面条、饺子；低筋面粉一般用来制作小蛋糕，小饼干、曲奇；高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

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