玉米面做煎饼果子，简单、营养又健康

早餐，准备些玉米面做煎饼果子，简单、营养又健康，口感也非常好！

食材：饺子粉85g 甜面酱适量 鸡蛋3个 苦苣适量 肉松适量 春卷皮6片 葱花适量 黑芝麻适量 沙拉酱适量 清水适量 玉皇油滋U味花生油适量

步骤：

做法：

第一步：准备一些春卷皮（可以用饺子皮和馄饨皮替代）。

第二步：春卷皮一面抹上水，另一片叠在一起，切成长方形。

第三步：入锅中加入适量玉皇油滋U味花生油炸成金黄色，捞出沥干油备用。

第四步：饺子粉中加入适量清水，调成无核稀状面糊。

第五步：底锅烧后，开小火，倒入1勺面糊。

第六步：用刮板迅速刮平，（也可以摇动平底锅摊平面糊）。

第七步：面糊不一定要多圆，摊开摊平，磕入一个鸡蛋。

第八步：用刮板压碎鸡蛋，让鸡蛋液均匀摊开。

第九步：撒上黑芝麻、葱花，小火煎至鸡蛋液凝固，用硅胶刮板在煎饼边缘滑动，让饼皮和锅底分离。

第十步：借助刮板给煎饼翻个面。

第十一步：在煎饼中间抹上一条甜面酱。

第十二步：放上一些苦苣（也可以用生菜碎和卷心菜碎替代）。

第十三步：中间放入炸好的春卷皮，再撒上一些肉松，挤上一些沙拉酱。

第十四步：一边煎饼皮卷起。

第十五步：.整个煎饼卷起，中间切一刀。

第十六步：有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅，有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松，非常好吃。

煎饼果子

材料：面粉、鸡蛋、葱、榨菜、萝卜干、香菜、培根、盐、鸡精

做法：

第一步：面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。

第二步：葱、香菜、榨菜、萝卜干剪碎备用。

第三步：鏊子架在煤气上，开小火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

第四步：打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。

第五步：用铲子把四周铲起来，翻面改中火。

第六步：撒上葱、榨菜、香菜，放两片培根。

第七步：包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。

煎饼果子卷

材料：胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。

做法：

第一步：胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。

第二步：三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。

第三步：锅中底油，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。

第四步：撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。