好吃营养的家常菜，入口鲜香回味悠长，味道正宗高营养

好吃营养的家常菜，入口鲜香回味悠长，味道正宗高营养

肉丝炒米粉

1.把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净

2.把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片

3.这是准备好的宽米粉约三百克

4.把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用

5.锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散

6.把炒好的肉丝沥油装碗

7.把锅洗净，再加少许的油大火烧热

8.转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味

9.把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右

10.把小白菜放入锅内大火炒一分钟

11.加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行

砂锅鱼头汤

1.准备一个大头鲢鱼的头部

2.辅材2张土豆粉皮

3.蘑菇适量

4.起油锅，煎熟鱼头加水煮开

5.倒入大砂锅，

6.继续用中火继续煲，

7.约煮1-2小时，鱼汤煮沸之奶白色

茄丝打卤面

1.茄子切条，蒜切碎，香葱切碎

2.锅烧热，油冒烟，放入花椒，姜丝，葱花爆香，放入茄条煸炒，炒至茄条变黄，

3.加入糖，酱油，炒匀，加入清水烧开，放入蒜末，淀粉，制成茄卤。

豆角拌茄子

1.豆角洗净折段

2.茄子洗净剖四半再切段

3.红椒、蒜头和青蒜切好备用

4.净锅放适量油中小火把茄子炸制软化且熟透捞出控油备用

5.净锅放适量清水烧开倒入豆角煮差不多五分钟至豆角全熟捞起沥水备用

6.净锅放入适量油开小火将红椒、蒜头和青蒜炒出香味放适量清水调入适量盐、鸡精、生抽和老抽和少许醋煮开即可关火