养生食谱推荐

时令养生食谱酱爆鸡丁，温中益气，补精填髓

【材料】鸡肉400克，鸡蛋1只，甜面酱、精盐、白糖、酱油、豆油、淀粉、葱、姜各适量。

【做法】将鸡脯肉切丁，放人碗内，加湿淀粉、蛋白、精盐拌匀。炒锅上火，加油烧至六成热时，将鸡丁放入略炒，捞出备用。再将锅置火上，放少许油，放葱、姜、甜面酱、白糖炒开，再加酱油、盐和适量水，炒至汁浓稠时放鸡丁，翻炒使汁滚在鸡丁上，点明油出锅装盘即可。