这道快手家常菜，脆嫩鲜美有营养，简单又好吃，收藏了

关注【咩咩食谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！

食材

制作过程

步骤 1

准备食材

步骤 2

草菇切去根部，用淡盐水浸泡15分钟左右。

步骤 3

浸泡好的草菇对半切开，比较个大的我切成了3块。

步骤 4

锅中加适量清水，把毛豆煮熟后（大概煮10分钟左右），捞出控干水分待用。

步骤 5

锅中倒入少许油，下毛豆翻炒片刻。

步骤 6

加入草菇翻炒片刻。

步骤 7

加入少许清水，加一勺盐，一勺素蚝油，两小勺白糖，一勺剁椒。

步骤 8

翻炒均匀煮5分钟左右。

步骤 9

倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘即可。

步骤 10

上桌开吃，清爽的颜色，脆嫩鲜美的口感，一定会让你胃口大开。