嘴馋了想吃什么?吃自家卤出来的藕片怎么样?当零食也可下饭
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时间:约40-50分钟 难度:零厨艺✌️ 份量:2~3人份
用料: 莲藕 600g 油 10g 姜 20g 小米辣 2个 花椒 3g 干辣椒 15g 水不需要淹没藕片 生抽 20g 老抽 15g 八角 1个 香叶 2片 冰糖 10-15g 盐 2g
步骤 1
莲藕洗净去皮,切0.5厘米的片。
步骤 2
锅中倒油,炒香姜、小米辣、花椒、干辣椒。
步骤 3
放藕片,加生抽、老抽、八角、香叶、冰糖、水,大火烧开。
步骤 4
中火炖煮20-30分钟,汤汁剩1/4左右,适量加盐。
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