家常菜这样做也能高端大气上档次——蚂蚁上树

文 / 年轻人都在吃什么
2019-09-21 15:27
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平时亲戚朋友们来自己家做客的时候,咱们总是要做点家常菜招待下亲朋好友们,那么究竟怎么做才能让这家常再看起来既家常又拿得出手呢?这时候美味指数5颗星,简单易做的蚂蚁上树就派上用武之地了!学会了这道超级下饭菜以后招待亲友不用愁。

家常菜这样做也能高端大气上档次——蚂蚁上树

食材

1.龙口粉丝两卷

2.猪肉200g

3.朝天椒适量

4.郫县豆瓣酱1大勺

5.生抽1汤勺

6.料酒适量

7.盐、鸡精适量

8.水淀粉适量

9.葱姜蒜适量

家常菜这样做也能高端大气上档次——蚂蚁上树

烹饪流程

1.将龙口粉丝放入温水中泡发,然后滤干水粉待用

2.将猪肉剁成肉沫装入碗中,倒入料酒、生抽、食盐,搅拌两道三分钟,然后静置入味

3.起锅烧油,将葱姜蒜倒入锅中煸香,加入郫县豆瓣酱,炒出红油

家常菜这样做也能高端大气上档次——蚂蚁上树

4.将腌制好的肉沫倒入锅中翻炒,直至每一粒肉沫变色且都蘸满了红油为止,加入朝天椒炒出辣味

5.倒入龙口粉丝,与肉沫一起翻炒,加入适量的食盐、生抽、鸡精等调味料

6.将调配好的水淀粉倒入锅中,煮出肉汤汁,再大火收汁,然后撒上葱花即可出锅装盘食用了

家常菜这样做也能高端大气上档次——蚂蚁上树

这样一道高端大气上档次的家常菜——蚂蚁上树,就做好啦~简单易学,感兴趣的朋友赶快学起来吧~

家常菜这样做也能高端大气上档次——蚂蚁上树

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