用胡萝卜做的蛋糕不仅营养，还色彩鲜明

用胡萝卜榨汁后多出来的渣怎么处理呢?倒掉有些浪费，不如用来做蛋糕卷，可以增加营养，颜色还更丰富哦。

原料；

蛋糕卷原料：鸡蛋3个、细砂糖70克、低筋面粉55克、牛奶35克、胡萝卜渣18克。

馅料：

动物鲜奶油180克、细砂糖20克。

烤制：

180℃，中层，上下火，15分钟左右。

烘焙工具：

打蛋盆、刮刀、面粉筛、秤、电动打蛋器、油纸、28厘米方烤盘、烤网、刮板、抹刀、料理机、蛋糕刀。

准备工作：

1.低筋面粉过筛备用。

2.鸡蛋提前从冰箱取出回温。

3.牛奶加热后放至温热备用。

4.胡萝卜榨汁后的碎渣再切细备用。

5.动物鲜奶油加细砂糖打发后备用。

6.蛋糕烤制前，提前10分钟预热烤箱。

做法；

1.鸡蛋加入细砂糖。

2.将容器隔温水，用电动打蛋器打至写8字稍后才消失。

3.倒入过筛后的低筋面粉。

4.混拌均匀后，倒入温热的牛奶，翻拌均匀。5倒入胡萝卜渣。

6.翻拌均匀。

7.烤盘上铺上油纸，将蛋糕面糊倒入烤盘。

8.烤箱180℃预热，将烤盘放入烤箱中层烤15分钟左右。取出放在烤网上晾凉。

9.放凉后，将底部油纸撕掉，重新放在一张大的油纸上。

10.表面抹上打发好的动物鲜奶油。

11.卷起蛋糕，用油纸固定蛋糕卷。放冰箱冷藏30分钟后再切片食用。

0失败“蜜”籍：

1.平时剩下的胡萝卜渣，可别扔了，这里可以用来做蛋糕卷哦。

2.所谓隔温水就是准备一个大一点的装有温水的容器，将打蛋盆放在容器里，这样鸡蛋就会维持温度，容易打发。

3.制作蛋糕的蛋糊一定要打至浓稠，否则容易消泡。

4.卷好奶油的蛋糕卷，一定要放冰箱冷藏30分钟再切会更容易。