八个月月龄的宝宝辅食食谱,三种蛋黄羹,高营养易吸收

文 / 满妈厨房
2019-09-04 09:01
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八个月月龄的宝宝辅食食谱,三种蛋黄羹,高营养易吸收


从宝宝八个月左右就可以尝试添加蛋黄了,蛋黄的营养丰富,含有很多生长发育所需的营养素,有利于宝宝的身体与大脑的发育。

由于宝宝的器官发育还不够健全,蛋清更容易使宝宝过敏,也不如蛋黄易吸收,建议再晚一些添加,蛋黄和蛋清尽量分离干净,用专门的分离器或者漏斗都可以,总之方法很多,聪明的妈妈总能找到合适自己的。

吃蛋黄的方式有很多,适合宝宝的也不少,今天分享的是最常见的之一,做成蛋羹,不仅好吸收,而且做起来简单,特别适合我这种偶尔喜欢偷懒的妈妈。

和日常做蛋羹的做法没什么区别,关键在于加水的比例,一般蛋黄和水的最佳比例和整蛋羹一样,都是1比1.5,实际操作中当然不必那么精确,一般一个蛋黄配一蛋壳的水就可以了。

下面是我做的三种蛋黄羹的示例,妈妈们可以根据需要选择和更改搭配。

蛋黄羹适合八个月以上,对蛋黄不过敏的宝宝


八个月月龄的宝宝辅食食谱,三种蛋黄羹,高营养易吸收

1,蛋黄羹

材料配比:

蛋黄:1个

温水:2蛋壳

蛋黄和水的比例约为1:1.5

做法:

A:准备一个适合蒸的小碗,分离出一颗蛋黄放入其中;

B:加两蛋壳温水;

C:搅打均匀后,撇去浮沫,再过滤一下;

D:盖上保鲜膜,扎一些小孔;

F:开水上锅,蒸7分钟就好了;


八个月月龄的宝宝辅食食谱,三种蛋黄羹,高营养易吸收

2,菠菜蛋黄羹

材料配比:

蛋黄:1个

菠菜汁:2蛋壳

蛋黄和菠菜汁的比例约为1:1.5

做法:

A:把菠菜洗净、焯水,再打成菠菜汁,过滤一下;

B:准备一个适合蒸的小碗,分离出一颗蛋黄放入其中;

C:加入两蛋壳菠菜汁,搅打均匀后,撇去浮沫,再过滤一下;

D:盖上保鲜膜,扎一些小孔;

F:开水上锅,蒸7分钟就好了;


八个月月龄的宝宝辅食食谱,三种蛋黄羹,高营养易吸收

3,南瓜蛋黄羹

材料配比:

蛋黄:2个

温水:4蛋壳

南瓜泥:一大勺(普通汤匙)

蛋黄和温水的比例约为1:1.5

做法:

A:把南瓜去皮切小块蒸熟,碾成泥;

B:准备一个适合蒸的小碗,分离出一颗蛋黄放入其中;

C:加入一大勺南瓜泥,四蛋壳温水,搅打均匀后,过滤一下;

D:盖上保鲜膜,扎一些小孔;

F:开水上锅,蒸10分钟就好了;

满妈碎碎念:


八个月月龄的宝宝辅食食谱,三种蛋黄羹,高营养易吸收

1,蒸好的蛋黄羹吃之前可以加一点核桃油,提高营养

2,菠菜焯水的目的,是为了破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。

3,担心保鲜膜不安全的话,可以换成锡纸或者盖上盖子,实在不行不盖也行,不过做出来的样子可能会难看一点,但不影响食用。

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