忙碌一天回家不知吃什么？试试这几道菜，简单快捷，营养美味

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

忙碌一天回家不知吃什么？试试这几道菜，简单快捷，营养美味。

平菇鸡蛋汤

材料：平菇200克、鸡蛋1个、葱、淀粉、油、盐、香菜

做法：1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出；葱和香菜切小段；鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；用水勾芡少许淀粉；

2、 锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下，倒入适量水、加盐烧开，倒入水淀粉、鸡蛋液、切好的香菜，煮开淋上香油即可。

虾味地瓜叶

材料：地瓜叶、虾酱、盐、味精，鸡精、胡椒粉、广东米酒

做法：1、热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水；

2、成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可。

烤鸡肉栗子

材料：鸡骨500g、板栗15-20、姜、葱

做法：1、栗子壳和外套上切一个小口的板栗，再烧1分钟的水，焖5分钟；用热脱皮很容易剥落；

2、鸡切块，用姜，酒，少许盐，腌制30分钟；

3、平底锅倒入少许油，先倒入鸡肉，炒至变色，加入栗子，继续炒几分钟；

4、加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。

蚝油黑椒牛肉粒

材料：牛柳、杏鲍菇、胡椒、大蒜、蚝油、料酒、生抽、酱油、黑胡椒粒、花生油

做法：1、将牛柳切成2厘米见方的颗粒，加入蚝油、生抽、少许酱油和花生油，腌制至少半小时；

2、将杏鲍菇切成2厘米见方的颗粒，切碎大蒜。将油倒入锅中，又热后加入杏鲍菇翻炒；

3、当炒出杏鲍菇风味独特且呈黄色时，加入大蒜粉继续煸炒。蒜味炒好后，倒入腌制好的牛肉，中小火煸炒；

4、因为调料相对粘稠，所以要经常搅拌以避免烧焦锅；炒菜时撒上黑胡椒粒。牛肉煮熟后，加入切碎的胡椒，美味就做好了。

培根娃娃菜

材料：培根 3片、娃娃菜一颗、盐少许、油适量

做法：1、娃娃菜洗净切块，培根切长条；

2、热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅。