秋季养生食谱!

文 / 北京新东方烹饪学校
2019-08-20 23:00
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秋季养生食谱大全,听小编跟你说说!

秋季养生食谱!

秋季燥气尤盛,耗津伤液,容易出现口干、鼻干、痰黏、大便干结、皮肤干裂等症状,除了要多喝水,防秋燥不妨在饮食上下功夫。入秋后多吃这些汤品让你美丽健康少生病!

1芝麻粉莲子羹

很多小仙女到了秋季还穿着夏季,短衣、短裤、小短裙。贪凉过后往往会出现手脚冰凉、乏力等症状,从中医来讲这是肾气不足的表现。适合贪凉爱漂亮的小仙女来食用的芝麻粉莲子羹,一起了解一下。

秋季养生食谱!

秋季养生食谱!

1.将芝麻去除杂质后倒入平底锅,炒至溢出香气;

2.将炒过的芝麻用擀面杖碾碎备用;

3.取莲子肉,清水洗净后用武火烧开,再改用文火煨1小时;

4.起锅前加入碾碎的芝麻以及白糖,搅拌均匀后起锅盛出即成。

秋季养生食谱!

【功效】补肾强肝 、清心 、安神。

【禁忌】脾胃虚寒、有痰饮湿浊者,及孕妇,禁食。

2养颜汤

甘味入脾,五行中,脾胃属土,土可生金,肺属金,故甘味益脾利肺,且有生津之效。点击图片和养道君一起用,青苹果,白梨,银耳做一道白露汤(又称“养颜汤”)。据说,东汉末年,曹操的夫人卞氏尤其喜欢喝这种汤,所以一直驻颜有术。卞夫人之所以那么深得曹操喜爱,除了其贤德,与其不老的容颜也有很大的关系。

秋季养生食谱!

秋季养生食谱!

1.先削去青苹果和雪梨外皮,去核并切成青苹果丁和雪梨丁放入盘中备用;

2.银耳用清水泡开,捞出洗净去除根蒂,并剪成小块备用;

3.甜杏仁置于清水中洗净,捞出备用;

4.撕开洗净的红枣去核只保留枣肉;

5.将备好的全部材料放入锅中加入黄冰糖;

6.加适量清水置于火上,大火煲开,后转小火煲1小时。

秋季养生食谱!

【功效】滋阴理肺 、开胃润燥。喜爱甜汤的小仙女赶快学习起来吧!

【禁忌】:脾胃虚寒、有痰饮湿浊者,暴感风寒者,及糖尿病患者,禁食。

3粉葛猪骨汤

年长的人因为身体老化,骨头钙质流失,变得脆弱。猪骨有很好的营养价值,猪骨煲汤可以补钙、补肾壮骨,适合各个年龄段的人食用。粉葛猪骨汤更是秋季养生佳品,对人体的作用非常全面,它能够宜气生津止渴,又能够活血通络,同时呢还能够补肾壮骨、生筋补髓,快来准备起来~


秋季养生食谱!

秋季养生食谱!

1.粉葛去皮,洗净,切段备用;

2.将红枣洗净,用筷子捅出枣核;

3.将陈皮放入温水中浸泡,泡软后用刀轻轻刮去白色部分;

4.将切好的猪脊骨块置于清水中洗净捞出;

5.猪脊骨冷水入锅焯水,撇去浮末,待不再有浮末溢出后捞出;

6.将备好的全部食材放入锅中,加入足量清水置于火上,武火煮沸后转文火煲3小时;

7.出锅前加入少量食盐调味,搅匀后捞出,粉葛猪骨汤即成。

秋季养生食谱!

【功效】宜气、生津、止渴 、活血通络同时,还能够补肾壮骨 、筋补髓。

【禁忌】服用后会微微腹泻,忌与辛辣温热食物同食。

4参竹麦雪耳炖瘦肉汤

食欲差,易胀肚子,补胃阴的“参麦竹”来啦!沙参有滋补、祛寒热、清肺止咳,也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带的作用。玉竹用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等疾病。麦冬养阴生津,润肺止咳,用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血。

秋季养生食谱!

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1.先将沙参、玉竹、麦冬洗净,置于清水中稍稍浸泡;

2.用温水将雪耳泡开,去除根蒂,撕成小块备用;

3.水烧开后将洗净切好的肉倒入沸水中约30秒捞出,用温水冲净即可;

4.最后将所有食材药材放入炖盅内加适量清水至八分满,加盖隔水炖1~1.5小时;

5.关火前,加少量盐调味,参竹麦雪耳炖瘦肉即成。

【功效】养阴润肺、 益胃、生津。特别适合秋季儿童由于胃阴虚引起食欲不振体虚偏瘦 ,大便干燥等症状调理。

【禁忌】脾胃虚寒、有痰饮湿浊者,及暴感风寒者 禁食

5六仁汤

天气转凉,冷风吹来毛孔堵塞,湿气自然聚集在体内。这时,早起来一碗清新爽口的六仁汤,让六种常见食材轻松帮你清热、健脾、利湿,提高新陈代谢,排除体内毒素!

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1.将六仁洗净,浸泡四到六个小时;

2.待六仁泡好,用滤网将六仁捞出,沥净杂质和清水,放入一旁待用;

3.将泡好的六仁放入锅中,煮开后用文火煮;

4.待六仁成开花状,盛出即成。

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【功效】清热消暑,健脾利湿。

【禁忌】本汤性寒凉,冬季早晨不适宜食用。

6荷叶粉蒸鸡

嘴馋爱吃肉还怕发胖?在早晨你就可以放开吃啦!一夜睡眠后,我们体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态。如果再不吃或少吃早餐,就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至还会因低血糖而休克,影响正常工作。

所以说早餐不仅要吃饱,更要吃好哦。在早上吃一些肉类,不仅不易长胖,还能及时补充脂肪和蛋白质!一道荷叶粉蒸鸡,开启活力一天吧!

秋季养生食谱!

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1.先准备腌制鸡肉的酱汁,食盐、白糖、绍酒,酱油,混合均匀。

2.取鸡胸肉切成长而薄的鸡肉片,浇上调好的酱汁。按摩鸡肉,使其味道更加均匀,腌制片刻。

3.猪肉切小块备用。

4.取出腌制好的鸡肉。

5.将腌制好的鸡肉裹上糯米粉,取出备用。

6.新鲜荷叶洗净,洗好后的荷叶剪去中间硬的叶络,弃之。

7.将其剪成比鸡肉片稍大的长条状,方便包裹。放入鸡肉片,肥猪肉,依次卷好,开口向下。

8.放入蒸笼,蒸四十分钟。

9.蒸好后冷藏,早上取出加热五分钟,即食。

秋季养生食谱!

【功效】补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑。

【禁忌】高脂血症、糖尿病患者慎服。

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