怎么吃才健康，吃什么才有助心脏康复呢？

1.避免高盐摄入。

建议：

每天摄入食盐量小于6克，减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量；

尽量使用咖喱、八角、番茄、洋葱等天然调味料调味；

多采用蒸、烤、煮等烹调方式；

少食含钠盐较高的加工食品，如咸菜、火腿等加工肉制品、方便面及各类零食。

2.避免高油脂摄入。

建议：

每天食用油摄入量小于25克。

大豆油、玉米油、葵花子油是制作沙拉的好原料，但不耐热、不适合油炸，否则会产生有害物质。

花生油耐热性不错，炒菜最合适不过；

麻油不适合炒菜，加热后营养会大大流失；

橄榄油适合凉拌和做汤等，地中海饮食就是以橄榄油为代表的健康饮食。

3. 选择白肉减少红肉。

所谓白肉，指鱼、虾或鸡、鸭、鸽子等禽肉，红肉指猪、牛、羊等畜肉。避免吃肥肉、动物内脏、油炸食品等食物。动物皮含有较高脂肪，烹调时应去皮。

4. 每餐蔬菜水果比例占一半。

建议：

不同颜色的蔬菜搭配，如菠菜、芥菜、油菜、莴苣叶、小白菜、龙须菜、羽衣甘蓝、西兰花、西红柿、胡萝卜、南瓜等。水果建议选择低糖水果，如猕猴桃、苹果、柚子等，高糖水果如樱桃、桃子、橙子、香蕉、葡萄、草莓等控制每次食用量。

5.碳水化合物占每天热量的50%。

建议：

每日至少一餐中有粗粮至少一半。

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