别再出去排队等位啦，给你备好了周五专属的大餐食谱

终于到美好的周五晚上啦，这周有点忙有点丧，不过好在随着周五的到来，负能量也都烟消云散了。当然这时候如果再来一顿大餐，那就可以快乐的无欲无求啦！

为了致敬愉快的周末，为了彻底甩开负能量，我一不小心这餐做得有点丰盛。排骨汤的料准备好扔进锅里小火慢炖，炖的时间足够你应付两道炒菜。等到牛肉炒熟，汤的香味也开始弥漫开来，再炒个空心菜，两菜一汤可以一起上桌。从处理食材到开饭，用不到2小时，可能比等网红餐厅的位子还快。

忙碌了一周都周旋于工作和社交，那周五的晚上不如在家好好吃饭，家和美食能给你满满的治愈呀！

【香菜炒牛肉】

食材

牛肉400克 / 香菜100克

小米椒30克 / 生姜10克

老抽5克 / 生抽20克

料酒10克 / 淀粉适量

步骤

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牛肉切薄片，切的时候刀和牛肉的纹理成90度角

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放入盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒抓均匀

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再放入适量的淀粉抓均匀腌制10分钟

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香菜切长段

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小米椒切段

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生姜切片

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锅中放油滑锅然后放入姜片炒香，油的量要比平时炒菜的量多一点

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放入牛肉大火炒至变色，牛肉不能炒太久，不然肉质会变老

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放入辣椒和香菜翻炒均匀，出锅

【莲藕排骨汤】

食材

排骨200克 / 莲藕200克

生姜10克 / 盐适量

步骤

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排骨切段

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莲藕切块

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切好的藕块放入清水中防止氧化变黑

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锅中放入适量的油滑锅，然后放入排骨，先不要翻动排骨，等煎大约1分钟左右再慢慢翻炒

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炒变色后放入适量的开水

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大火煮开后撇去浮沫

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撇去浮沫后放入砂锅

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放入藕块和姜片

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小火煮60分钟

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煮好后根据个人的口味放入适量的盐调味

【蒜泥空心菜】

食材

空心菜200克 / 蒜泥20克

盐适量

步骤

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空心菜摘掉叶子，杆子切段

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大蒜切末

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先放入空心菜杆翻炒

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再放入空心菜叶翻炒

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最后放入蒜末和盐翻炒均匀