超详解养生菜谱,4种高营养菜品做法,滋补养身,美味好吃
营养价值:
鲫鱼丝瓜汤对哺乳期下奶非常有效果,比起猪脚汤,鲫鱼丝瓜汤更为清淡,热量更低,味道也十分美味。
食谱原料:
鲫鱼一条,丝瓜250克,猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克
做法:
1、将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上,用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀;
2、丝瓜去皮,洗净,切成长6厘米的段,再一分为二,分切成条;
3、将锅架在火上,放入猪油,烧至七八成热时将鲫鱼放入,略煎两面,待鱼稍稍上色即可烹入料酒,加盖略焖;
4、随即加入姜片、葱段,和适量鲜汤,盖上锅盖,烧开后改用小火氽煮5~7分钟,鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内;
5、锅内下入丝瓜条,回到旺火上烧开后再烧3~4分钟,见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段,加盐和味精,调好口味,再烧一会;
6、即可出锅倒在汤碗中鱼体上,撒上胡椒粉,即能食用。
注意事项:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
花生红枣小米粥营养价值:
花生、红枣小米搭配食用 ,有很好的补虚 补血、止血、生乳的作用可以使新妈妈产后体虚得到调养 可以帮助尽快恢复体力。
食谱原料:
小米100克、红枣8个、花生50克.
做法:
1、将小米、花生用清水洗净浸泡30分钟备用。
2、将红枣洗净去核。
3、再将花生 小米 红枣一同放入锅中,加清水大火煮沸,转小火至花生小米完全熟透即可。
老姜炒猪腰营养介绍:
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞之功效,可促进产妇骨盆腔与子宫收缩,不仅调理状态,还能对产后瘦身有积极的作用。
食谱原料:
猪腰1个、月子酒200克,老姜适量。
做法:
1、将猪腰对半切开,并将中间的白色尿膜剔除干净。
2、在猪腰表面斜切刀纹,切成1厘米宽的小片。
3、老姜清水洗净后切成薄片。
4、将植物油倒入锅内,大火烧开后,放入姜片翻炒至黄褐色。
5、倒入腰片快炒至变色,倒入月子酒,放入适量清水及食盐。
6、大火煮开3分钟后。装盘即可、
注意事项:
猪腰切开后,一定要把白色的尿膜剔除,不然会很腥;切腰花的时候不要切太深,以免腰片碎乱不成形;可酌量放些葱段调味提鲜;煮好后趁热吃下比较开胃。
红糖小米粥营养介绍:
有一句话是这样说的:“女子不可百日无糖”。其实指的就是红糖。虽然日常食用不少人都较常用白糖,但白糖性偏寒,且几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。红糖有排毒滋润的作用,中医认为红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。所以妈咪们在产后吃一些红糖是有很大好处的。
食谱原料:
小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克。
做法:
1、瓜子仁可以整粒使用,也可切碎;小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮。
3、待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮。
4、待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
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