懒人最爱的夏日食谱,肉菜一锅端,酱汁渗入米饭里,太下饭了

文 / 饮食地图
2019-07-12 13:26

天气热了人总会变得变得懒散一些,动一动就一身的汗。厨房又是一个热火朝天的地方,更加不愿意下厨了。可是订外卖啊下馆子之类的又太贵了,偶尔吃吃可以,一直吃估计钱都不够吃的。不如自己在家做来的经济实惠。

一锅端就成了不少懒人的好选择。所谓一锅端,就是饭菜结合,吃完一碗饭就吃完了整顿饭。主要体现为焖饭系列,大家如果在学生期间有在开小灶的习惯,那对焖饭应该不会陌生。毕竟大多人都只有一个电饭锅啊。

今天分享的是焖饭的进阶版,排骨焖饭。

懒人最爱的夏日食谱,肉菜一锅端,酱汁渗入米饭里,太下饭了

【材料】排骨300克,玉米半根,胡萝卜半根,豌豆80克,酱油1勺,盐半茶匙,鲍鱼汁1勺

排骨在购买的时候让猪肉佬切成小块,回家清洗干净血水,沥干,然后加酱油,盐还有鲍鱼汁腌制1小时。

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玉米剥粒,胡萝卜切丁,豌豆清洗干净备用。

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炒锅中加入花生油预热,加入排骨大火翻炒到变色捞出。

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把胡萝卜,玉米,豌豆与淘洗干净的大米混合在一起,再倒入排骨。

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加水至煮饭线,按下煮饭键即可。

煮饭键跳起,一锅香喷喷的排骨焖饭就做好了。

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排骨的油脂使得焖出的米饭粒粒分明,比起排骨,感觉饭更香更好吃了。建议大家在腌排骨的时候不要过度调味,也不要随意添加葱姜蒜,会影响焖饭味道。

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玉米,豌豆和胡萝卜在焖饭中起到解腻作用,所以一次性吃完一大碗不是问题。

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这款焖饭非常适合懒人,一锅端真是盛夏的美味之选啊。

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