6个健康食谱,让孩子分分钟好好吃饭
炎热的夏季,人的食欲很容易下降,导致很多家长都不知道该给孩子吃什么好。今天,小编就为家长提供一些夏季食谱,可以做给您的孩子吃哦!
蔬菜沙拉
食谱原料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。
制作方法:
1、熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁。山楂糕、泥肠切丁;
2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成;
推荐理由:一盆沙拉可以吃到各种蔬菜,补充维生素C,碳水化合物,番茄红素等
凉拌木耳
食谱原料:干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个 黄椒半个 白醋1汤匙 陈醋1汤匙 盐1/2茶匙 白糖1茶匙 鸡精1/4茶匙 辣椒油1茶匙 香油1/4茶匙。
制作方法:
1、木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉。木耳软化后,彻底清洗干净;
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干;
3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥;
4、将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
推荐理由:黑木耳营养丰富,补血活血;同时也能帮助孩子肠胃消化,对肠胃起到一个保护作用。
食谱原料:莴笋 1根 小葱1把 香油少许 橄榄油适量 盐适量 红甜椒丁少许
制作方法:
1、莴笋去皮洗净,再切成丝;
2、加一小勺盐在莴笋丝中,拌匀腌制15分钟,腌好后沥干水分;
3、小葱白切段,绿色段切成葱花;
4、锅内加入植物油和香油烧热,再加入葱白炒出香味;
5、莴笋装盘,撒上葱花和甜椒丁,锅里的油去掉葱段,浇上莴笋丝即可。
推荐理由:莴笋清脆爽口,含钾量高,能够促进食欲。
五彩土豆泥
食谱原料:土豆600克,玉米1/3勺,黄瓜丁1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许
制作方法:
1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、黄瓜丁、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。
3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。
4.倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘,最后挤上番茄酱。
推荐理由:土豆营养丰富,而且也是比较受孩子欢迎的食物之一。土豆里的大量蛋白质还能有助于儿童智力和体力发展。
绿豆南瓜汤
食谱原料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
制作方法:
1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制5分钟后,用清水冲洗干净;
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用;
3、锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
推荐理由:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
鸡肉青菜粥
食谱原料:大米适量,青菜1把,鸡肉一小块,水适量
制作方法:
1、青菜用盐水泡5分钟,洗净并切成碎末;
2、鸡肉也剁成肉沫;
3、锅里放适量水,少滴两滴油,加入一把洗净的米,小火煮几分钟就开锅了;
4、倒入鸡肉,待鸡肉煮熟后倒入碎青菜,煮1分钟后加盐起锅。
推荐理由:夏天不想吃干饭就喝粥吧。鸡肉加青菜,有味而不油腻,胃口再不好也会想喝上两碗。