没胃口的时候,吃什么美食好呢?

文 / 路上与美食
2019-06-05 16:52

夏天到了,天气热到没胃口,分享几道家常菜的做法,特别适合大家夏天吃,快来看看有你喜欢的吗?

一、韭菜鸡丝炒豆芽

食材:绿豆芽、鸡胸肉、韭菜、淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

没胃口的时候,吃什么美食好呢?

做法:

1、鸡胸脯肉切成细丝,加入淀粉,生抽,料酒,白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成小段,锅中热油,放入腌制好的鸡肉丝,滑炒至断生,捞出备用。

3、热锅冷油,加入韭菜翻炒片刻,再加入豆芽和盐翻炒见软。加入肉丝,翻炒均匀关火,出锅。

二、香芹炒牛肉

食材:牛肉、香芹、红尖椒、大蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、油。

没胃口的时候,吃什么美食好呢?

做法:

1、将牛肉洗干净切成薄片,芹菜切断,大蒜切片,生姜切丝,红尖椒斜切片。

2、将锅烧热然后放入牛肉片,炒干水分,加入适量食用油翻炒一会。

3、然后加入切好的芹菜和辣椒,大火翻炒,加适量盐再翻炒。

4、加入料酒,生姜,大蒜再翻炒,最后加入鸡精翻炒均匀之后出锅即可。

三、秋葵炒鸡蛋

食材:秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油。

没胃口的时候,吃什么美食好呢?

做法:

1、先将秋葵洗净在沸水中焯烫一下,然后切段,红椒切小片。

2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散;锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。

3、锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒,加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。

四、菠萝排骨焖饭

食材:菠萝、排骨、姜、蒜、蛋清、盐、冰糖、鸡精、淀粉、生抽、料酒、白醋、高汤。

没胃口的时候,吃什么美食好呢?

做法:

1、排骨洗净沥干水份,加盐、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。

2、菠萝半个挖出果肉后切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟,姜、蒜分别切片。

3、锅内倒油烧至7成热,将腌制好的排骨一块块放入油锅中,小火慢炸约10分钟捞出。

4、另起锅倒适量油烧热,放入冰糖炒糖色,然后倒入炸好的排骨。

5、加姜片、蒜片爆香后加生抽翻炒上色,淋入料酒与白醋。

6、再倒入适量高汤,焖至汤汁收干时倒入凤梨块,加些许盐调味即可。

五、茄汁菠萝鱼柳

食材:鱼柳、鲜菠萝、生姜、白芝麻、番茄酱、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉。

没胃口的时候,吃什么美食好呢?

做法:

1、鱼洗净后用厨房纸吸干表面水分,然后切成大小均匀的小块,生姜去皮切成细丝备用。

2、鱼块中加入姜丝,再加入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽和少许胡椒粉,用手将所有材料抓拌均匀,然后静置腌制15分钟。

3、碗中加入2瓷勺番茄酱、1瓷勺生抽、1茶匙白糖、少许淀粉、盐和适量清水,用筷子把所有材料搅拌均匀,调成酱汁备用。

4、取一个碗,碗中倒入适量的淀粉,把腌好的鱼块放入其中,均匀地裹上淀粉。

5、炒锅内倒入事先调好的酱汁,中小火煮至沸腾后,下入炸好的鱼柳快速翻炒。

6、待鱼块均匀的裹上酱汁后,倒入菠萝块,翻炒1分钟左右,撒上白芝麻即可。

友情提示:大家在最后翻炒的时候一定要把握时间,鱼块不要炒太久,这样才能保证外酥里嫩的口感,炒的太久,外皮容易软掉,吃起来就不那么酥脆了。另外,今天这道菜,如果是正在减肥的盆友想做来吃,也可以把油炸的做法改成水煮哈!