好好吃早餐，养出健康娃~来学习菜妈快手食谱啦！

#我的早餐日记#

今日早餐，还是来自菜妈的辅食打卡群铁粉妈妈投稿。

她家的赛克娜不爱吃鸡肉块，为了丰富宝宝营养，妈妈想了各种办法，最后找到这个完美之选。来看她的今日早餐——

娃娃菜梨子大米小米粥+香菇鸡蛋山药鸡肉糕

食材：大米10g，小米4g，娃娃菜2片，梨子25g，香菇1朵，鸡蛋1个，山药30g，鸡肉56g，淀粉6g，油少许。

步骤：

1、娃娃菜洗净切碎，梨子去皮切小丁，大米小米淘洗干净，一起放入电炖盅，加入适量水，搅拌均匀，选择煮粥。

2、山药去皮切小块蒸15分钟。

3、鸡肉改切小块，香菇洗净掰成小块，一起放入料理机，再加入刚蒸好的山药，鸡蛋和淀粉，打山成细腻的糊状。

4、可以蒸的容器里刷一层油，倒入鸡肉糊，一手拿碗一手拍碗底，使鸡肉糊表面平整，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟，蒸好后闷一会，稍微放凉可以脱模切块成适合的形状。

1、鸡肉的蛋白质容易被宝宝吸收，是宝宝摄入优质蛋白质的最佳来源之一。而且畜禽鱼虾贝壳类宝宝都要摄入营养才更均衡。

2、山药还有大量淀粉，和鸡肉混合，可以改善鸡肉较柴的口感，也让方糕更成型。

3、小米含有较多的B族维生素，而且其中钙含量也相对更高，相比传统大米营养价值更高，煮大米粥时掺点小米，可以弥补大米的有些不足。香菇味道鲜美，可以提高鲜味。梨子和娃娃菜尝起来甜甜的，藏在粥里，不爱吃水果和蔬菜的宝宝也能吃到水果和蔬菜。

小贴士：

1、山药去皮时产生的粘液有人接触后会皮肤瘙痒，去皮时可以带上一次性手套，或者套个保鲜袋，或者直接蒸熟后再去皮。

2、粥里的蔬菜和水果也可以替换，苹果粥也不错。

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