下班不知道吃什么,试试这道清淡滑嫩的小炒菜,让你胃口大开

文 / 第一美食
2019-05-09 00:01

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蘑菇是一种鲜美可口的菌类,民间有“蘑菇上市,医生无事”之说。蘑菇中的蛋白质含量非常高。很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

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今天就为大家分享一道蘑菇炒菠菜的家常做法,简单营养又清淡,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蘑菇炒菠菜】

1.首先,我们准备食材,取蘑菇几朵,切去根部,用手撕成宽条,菠菜一把,除去根部,仔细的清洗干净。

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2.大葱白一段,斜切成片,生姜一块,切成菱形片,大蒜几粒,切成蒜片,再加入几粒红干椒。

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3.下面,我们把蘑菇焯一下水,锅内烧水,水开后,倒入蘑菇,焯水1分钟,捞出后用清水冲洗,然后用手挤一下水分,焯过水的蘑菇,在烹饪过程中减少出水。

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4.下面,我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅后,倒入葱姜蒜和干红椒,翻炒出香味后,倒入菠菜,开大火翻炒菠菜。

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5.把菠菜翻炒断生以后,再倒入蘑菇,翻炒几下后加入调料,加入蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、翻炒化开调料以后勾入水淀粉。

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6.炒蘑菇的菜,食盐不能加的太早,以免蘑菇大量出水后不入味,大火把汤汁收浓以后,就可以出锅装盘。

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好了,这道简单又清淡的家常小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。