吃水果和喝果汁,哪个更营养?答案在这里
说起水果,大家都可以滔滔不绝,对于大多数人来说水果食用的方法不尽相同,要么放入口中直接食用,要么就是混合一下炸成果汁,究竟是生吃水果好一些,还是制作成果汁好一些呢?或许这个问题可能困扰过很多人。
很多水果在榨汁之前需要去皮切块,然后榨成果汁,但这些过程中难免会受到氧化,维生素c等维生素难免会遭受到破坏。水果直接吃可以保证水果的原汁原味,避免在榨汁过程中破坏营养价值。
把水果变成果汁的手段较多,原汁机,手动榨汁机等等各种器具,都可以将水果摇身一变变成果汁。我们都知道膳食纤维有着润肠通便的作用,但是在榨汁的过程中,果汁果肉分离,这使得我们的膳食纤维的摄入比较少了。如果是我们自己在家做的鲜榨果汁就可以放心饮用,可以保证是百分之百的纯果汁。但是如果是我们在商店买的果汁,那就需要考虑新鲜度,是否添加防腐剂等食品添加剂。
在吃水果的过程中,我们需要反复的咀嚼,对于大多数人来说,吃同样多的水果的饱腹感要远大于喝下去。从这一方面来讲还利于控制饮食减少,一部分的热量摄入,虽然吃水果有很多的好处。但是果汁也不是一无是处,但某些时候,果汁更方便携带。对于一些特殊人群,比如婴幼儿或者某些疾病的患者,水果和果汁相比较的话果汁的优势资源,就明显出来了。
其实啊,无论是水果还是喝果汁都有着自己的优势,但大多数情况下我们建议吃水果更多一些,但是我们又不是喝果汁无缘,所以说选择适合自己的才是更好的。