专家提醒：水煮鸡蛋营养高，但要注意2点，尤其第一种伤元气！

我们的生活中都离不开鸡蛋，尤其是土鸡蛋，受到许多城里人的追捧，由于鸡蛋无公害，营养健康对于儿童大脑发育都有好处。鸡蛋的吃法是相对多的，可以炒鸡蛋、煎鸡蛋、但是营养最高的吃法就是煮鸡蛋了，鸡蛋是蛋白质含量最高的食物，一天一个或者两个白水煮鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质。专家提醒：水煮鸡蛋营养高，但要注意2点，尤其第一种伤元气！

鸡蛋中的含麟成分比较少所以在食用时可以喝奶一同服用从而起到互补的作用，尤其是对于那些没有母乳喂养的婴儿来说，和奶一起服用它们之间的营养是可以互补的，所以对婴儿的发育和成长也是非常有好处的。

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元素食品)，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。

鸡蛋与鹅肉一起吃会伤元气：鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

鸡蛋不能跟豆浆同食：因为，豆浆中有一种酶的成分会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，让鸡蛋中的营养得不到最大的吸收，降低鸡蛋的营养价值。