小公鸡与老母鸡，哪个的营养价值高？

小公鸡和老母鸡，都是鸡的一种，他们的肉，也都是鸡肉，所以单单从营养价值上来说，二者之间并没有太大的区别。吃到肚子里，都是给我们提供了丰富的蛋白质和营养。

不过小公鸡和老母鸡的口感还是有很大的差别的，小公鸡的肉质比较鲜嫩，吃起来入口即化，所以一般都是用来爆炒，爆炒小公鸡可是一道好菜。

而老母鸡的肉质比较紧实，做的时候需要的时间会久一些，所以一般都是用来慢炖，煲汤。牙口不好的人，吃老母鸡肉估计有点困难，因为老母鸡的肉一般比较难嚼。

吃小公鸡还是老母鸡，主要还是要看自己喜欢吃哪一种，喜欢怎么吃。如果做菜，那么适合小公鸡的鲜嫩鸡肉，老母鸡的肉短时间处理很难做到肉烂入味。如果煲汤，可以选择老母鸡，因为小公鸡的肉可能煲汤容易烂的太狠，吃起来没有什么口感了。

有人说小公鸡里面的是雄性激素，老母鸡里面的是雌性激素，其实经过了烹饪加热以后，这些激素基本上都已经失去活性了，所以还是不要指望着靠吃鸡来补充激素了。觉得哪个好吃，就吃那个就行了！