肉味香浓 嚼劲十足 自制午餐肉 营养健康又美味 宝宝吃再多也不怕

现在的肉食品类不要太丰富，但说起午餐肉，现在当妈妈的肯定有不少还能唤起那久远的童年美好记忆，毕竟，那时，午餐肉可是为数不多的速食肉类，感觉超美味的那种。

自制午餐肉可比火腿肠好吃多了，毕竟没有乱七八糟的添加剂、防腐剂，安全卫生又健康。而且，随吃随做，营养又新鲜，肉类根据口味的喜好来选择，真材实料，做出来的午餐肉那个肉味香浓，嚼劲十足又有弹性，美味超好吃。早上稍微煎一煎，夹在汉堡或卷饼里，早餐既快手又营养丰富，妈妈们也不用担心宝宝早上吃什么了。

宝宝营养食谱自制午餐肉的做法：

食材：猪梅花肉300克、牛肉200克、鸡蛋1个、糯米粉50克、生姜5片、小葱2根、生抽30克、白糖10克、五香粉少许、黑胡椒粉适量、盐6克、水60克

做法：

1、将猪梅花肉和牛肉分别洗净，切成小块；

2、香葱洗净，切末；生姜去皮，洗净，剁成末；

3、肉块和葱姜末放入搅碎机中，启动程序，绞碎；

4、碗中放入糯米粉和水，打入一个鸡蛋，搅拌成稀稠均匀的鸡蛋面糊；

5、面糊倒入搅碎机里的肉中，再将剩下的所有材料一起放入，启动程序，绞碎成细腻的肉泥；

6、将肉泥分别装入硅胶模具中，用勺子一点点的压紧实，不让肉泥中存有气泡，最后用勺子将表面抹平；

7、模具上方用一层耐高温的保鲜膜盖上，放入125度的蒸箱，半小时即可（没有蒸箱的用蒸锅也可以，没啥区别）。

午餐肉一般都是偏瘦，且随自己口味，无肥不香的可以用梅花肉或五花肉也可以，打肉的工具，破壁机、搅碎机、料理机都可以的，自己灵活运用，毕竟不是不可替代，当然，嫌麻烦的话直接让肉贩直接给你打成肉泥也行。用保鲜膜盖住跟蒸蛋时的原理一样，防止蒸汽水凝在上面到处都是孔洞，影响美观和口感。

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