揭秘玉米排骨汤的做法,滋补美颜,明星都爱喝的养生汤!

文 / 二餐饭特稀
2019-04-02 15:00

玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品,不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖,让食材营养物质慢慢溶于汤中,口感更是一级棒!

食材

  • 排骨1000克
  • 玉米3根
  • 胡萝卜1个
  • 葱1颗
  • 八角3个
  • 花椒适量
  • 辣椒1个
  • 香叶1片
  • 姜1块
  • 红曲米适量
  • 白芷适量
  • 小茴香适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤

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1. 砂锅洗净备用。

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2. 排骨淘洗干净(可以让卖家帮忙剁好)。

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3. 准备好的调料用水冲去浮尘,放调料盒中(或者用纱布包裹调料)。

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4. 排骨放冷水锅中,放点料酒去腥,大火烧开。撇去浮沫。

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5. 同时砂锅添水,放入葱及调料盒,大火烧开,把焯水的排骨取出放砂锅内。

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6. 放适量醋(让骨头中的钙质更容易溢出,有利于身体对钙的吸收和利用。)盖盖大火烧开撇净浮沫,转最小火盖盖慢炖20分钟。

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7. 同时把胡萝卜、玉米洗净。

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8. 玉米剁成段,胡萝卜切滚刀块。

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9. 放入玉米、胡萝卜转大火烧开。

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10. 继续转小火慢炖30分钟左右,放盐调味,关火再利用砂锅储存的余温焖会。

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11. 色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。

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12. 盛出开喝吧。

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13. 成品。

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