0基础手把手教你自制简单曲奇饼干，注意5点，更营养美味，附食谱

我们经常会在超市的货架上看到美味的曲奇饼干，虽然美味，可是价位却也是不菲。如果我们学会自己制作的话，不仅能随时随地享受美味，更能保证其健康口感与营养。

我自己是不喜欢吃太甜的食物，可是又抵不住点心的诱惑，所以一般如果我有空，就会自己做一些点心来吃。

今天推荐一款简单，容易制作的黄油奶香咸味饼干制作方法，学会后，可以随时在家享受到曲奇饼的美味喔 。这款饼干，0基础也能马上学会，一起来试试吧：

咸味曲奇配料：

1

黄油 100克

糖粉 40克

2

蛋 35克

3

盐 3克

低筋面粉 125克

1）黄油+糖粉

先将糖粉倒入黄油中，黄油用压板压扁，混合均匀

注意：

黄油的颜色变浅，为微白色时，进入下一步。

我完全用的手搅拌法，没有用任何机器，可以将食材尽可能的铺开，沿着一个方向搅拌均匀。

加入糖粉搅拌时，现将黄油充分压扁，糖粉均匀撒上，这样更容易搅拌均匀。

如果不喜欢太甜，可以适当减少糖粉和黄油的量

2）混合+搅拌

鸡蛋打散，分3次加入混合好的黄油和糖粉中

注意：

混合物要充分的用手搅拌均匀，搅拌的越充足细腻，最后做出的成品口感越好

3）盐加入面粉中备用

注意：盐可以适当少加一些

4）混合物加入面粉

将面粉叠加入黄油和糖粉的混合物中，再次的用手充分搅拌

注意：

搅拌后，当颜色变浅，够细腻即可

5）装入裱花袋

将最后的黄油、糖粉、面粉的混合物装入裱花袋

注意：

裱花袋中的混合物不要留有空气，可以用擀面杖从后往裱花袋的尖部推，排出空气，不然成品容易断裂

装裱花袋的方法：裱花袋直立起，用左手撑开，

将混合物刮到刮板上，用右手直接将其装进裱花袋，这样进入裱花袋的空气少，用擀面杖再按压下会更好

6）成形

将裱花袋置于烘烤盘上1厘米处，将混合物挤出一根根的短条状即可

挤压时需要多用些力，不然很容易断裂，这样烤出的饼干形状就不好看了

可以制作出自己喜欢的形状，长条形，圆形，盘旋形状皆可

7）烘烤

烤箱预热175摄氏度，放入烤箱烘烤，15分钟左右，烤至金黄色，放凉后即可食用

黄油

原料中添加了黄油，我们都知道，黄油是奶制品之首，用牛奶炼成的黄油营养丰富，富含丰富的维生素，脂肪酸，矿物质等，不仅营养丰富，而且香醇美味。

熟练了之后，也可以加入自己喜欢的坚果等，这样会更加的美味营养喔 。

黄油曲奇饼干香醇浓郁，软绵酥松，不过，因为其富含有黄油（脂肪较多），糖等成分，特别是需要控制体重的人，不要贪食喔 。

你喜欢吃哪种饼干呢？也欢迎你做完成品在评论区留言图片与我们一起分享喔 。

部分图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

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