荠菜炒鸡蛋的营养价值，吃好和吃“好”其实并不冲突

荠菜是春季最常吃的一种野菜，因此在生活中也有很多关于荠菜的食用方法，不过关于荠菜，最令人称道的吃法就是荠菜炒鸡蛋了。

那么荠菜炒鸡蛋的营养价值是什么?荠菜炒鸡蛋的做法是什么?荠菜炒鸡蛋适合哪些人食用呢?对于这些问题，今天就让小编网来给大家进行解答了。

荠菜炒鸡蛋的营养价值

荠菜中含有很多对身体有益的物质元素，有止血、消炎抗癌的作用，同时还可以促进胃肠道消化，有增食欲的作用。

鸡蛋也是营养价值比较高的食物，一般来说，它可以补充身体营养，帮助增强体质，提高身体的免疫力和抵抗力。

因此荠菜炒鸡蛋是一道营养十分丰富的菜品，它对于身体也有不少的好处，所以是非常适合在春季食用的。

荠菜炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋、荠菜、蒜、盐

做法：

1、将鸡蛋打在碗中，加入适量盐搅拌均匀后备用;

2、将荠菜洗净切碎备用;

3、将蒜切成末备用;

4、锅中加油烧热后，将蛋液倒入，然后煎好后取出备用;

5、将锅中再加入适量油，油热后，放入蒜末炒香后，放入荠菜末翻炒至变色后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，加入适量盐调味即可。

荠菜炒鸡蛋的食适宜人群

1、适合眼睛有疾病的人群食用。

2、适合有水肿淋病的人群食用。

3、有出血症状的人群。

4、便秘的人群。

5、心脑血管性疾病人群。

6、肥胖人群。

7、经常性失眠的人群。