「烘焙教程」维多利亚海绵蛋糕食谱,用料就是丰富,蛋糕就是松软

文 / DIY美食工坊
2019-02-20 21:01

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教你做史上用料最丰富的蛋糕,水果蛋糕的糕底也可以这么有弹性。

「烘焙教程」维多利亚海绵蛋糕食谱,用料就是丰富,蛋糕就是松软

食谱:模具尺寸18厘米

无盐黄油180克

糖150克

盐少许

3个鸡蛋

香草精5g

面粉180g

发酵粉6g

草莓

生奶油(鲜奶油150克+糖15克)

覆盆子果酱80克

做法:

1.轻轻松开黄油,糖,盐,搅拌至变白。

2.打开鸡蛋包装,混合,加入香草精,混合,与发酵粉混合。

3.涂抹黄油,将面团分成18cm的烤盘,然后在170度预热的烤箱中烘烤25分钟,制成2块蛋糕并冷却。

4.将草莓切片放在厨房以除去水分。

5.在蛋糕上加鲜奶油,举起草莓,然后加入覆盆子果酱。

6.将剩余的蛋糕片提起并用新鲜的奶油,草莓和蓝莓装饰。

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