买酸奶时, 包装若有“这个词”的, 最好少买, 没营养还浪费钱

在十多年以前，酸奶还是一种稀罕物品，而且那时候有些人吃它并吃不惯，觉得它的味道怪怪的，不过到现在，大众对酸奶的接受度已经很高了，深圳越来越多的人都开始喜欢喝酸奶，就算是大冬天，也要买上一瓶低温保存的酸奶喝上一喝。不知道你喜不喜欢喝酸奶呢？相信只要是能喝的人，大多数还是对它有一点好感的吧，毕竟它的味道和口感都不算差，还很有营养呢。

不过，在大家买酸奶的时候，细心的人可能会发现，很多的酸奶包装上，都含有“复原乳”三个大字。这是什么意思呢？原来，这主要代表着酸奶的原料。而且，如果是复原乳做成的酸奶，国家相关部门规定了必须印“复原乳”3个字的。

她说，一般来说，酸奶就是由牛奶发酵而成的，但是牛奶和牛奶也是有所不同的。通常真正的好的酸奶，原材料中的牛奶一般是指生牛乳和鲜牛乳。而复原乳则是用新鲜的牛奶，加工成奶粉以后，再兑水变成的牛奶，或者是在鲜牛奶中，掺入比例不等的奶粉。有人可能不懂为什么要这样大费周折。这是因为加工成奶粉以后，运输更加方便，成本更低。那么，鲜牛奶和复原乳，做出来的酸奶，会有什么区别呢？如果没有区别的话，厂家也不会要在包装上印这“3个字”了。

区别主要有两个。一个是复原乳的原料，属于乳制品。而鲜牛奶则是液态的鲜奶。第二个则是一样不一样了。因为复原乳经过了两次超高温的处理，所以，在他加工的过程中营养损失会比较大。而纯的鲜牛奶营养成分则基本上都保存了。所以说，在等量的前提下，鲜牛奶做成的酸奶，比复原乳做的酸奶营养价值要高。这也是为什么市面上鲜牛乳做的酸奶，比复原乳酸奶要贵的原因了。

所以说大家如果是想要补充营养，建议还是买由鲜牛奶过生牛乳做成的酸奶，否则就没有一样还浪费钱了。