天冷孩子早餐这样吃，营养满分，精力充沛，6道做法3分钟学会
明天就是秋天最后一个节气霜降了，意味着冬天的脚步越来越近了，北方这阵子没供暖有点冷，越是天冷越是要好好吃早餐，吃饱了能量足了自然也就感觉没那么冷了，整理了6道早餐食谱，营养满分，无论大人孩子都合适，吃完全身暖呼呼，一上午精力充沛工作学习效果更好，您看看有没有喜欢的呢？
一【鲜虾馄饨面】
原材料：馄饨8个，面条1小把，油菜3颗，鲜虾5个
调料：盐1.5小勺，生抽1汤匙，植物油适量，小葱少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，料酒1小勺
制作过程：
1、油菜清洗干净，虾去虾头和虾壳，开背取出虾线，用少许白胡椒粉和淀粉、1小勺料酒腌制一会。
2、炒锅烧热加入适量植物油，下入虾头煸炒一会，并用铲子压一压，使虾膏融入油中，待虾头变金黄酥脆捞出。
3、下入葱花爆香，加入适量的清水，1.5小勺盐、1汤匙生抽，大火烧开。
4、先下入馄饨煮2分钟，然后加入面条，煮的时间要看馄饨大小而定，面条也是一样，粗细不同煮的时间也不同。
5、再煮2分钟加入腌制过的虾仁，煮至变色，最后放入青菜烫一下就关火。
二【香菇猪肉锅贴】
原材料：面粉，猪肉馅适量，香菇几个，胡萝卜1/3个
调料：盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，花椒粉，白糖，大葱，姜，植物油
制作过程：
1、面粉加入少许盐、清水和成光滑的面团（200克面粉100克清水的比例）略醒一会。
2、猪肉馅中加入姜葱末、少许白胡椒粉、花椒粉、一点点白糖，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙植物油搅拌均匀腌制。
3、醒好的面团搓成长条状，然后切成小剂子，擀成饺子皮。
4、几个香菇和1/3个胡萝卜都切碎。
5、包之前将香菇和胡萝卜放入大碗中，加入腌制过的肉馅，加入1.5小勺盐，适量植物油搅拌均匀。
6、取一个饺子皮，放入馅料，包成两端开口的锅贴形状。
7、平底锅烧热加入少许植物油，放入锅贴先煎1~2分钟，看看锅贴有些微微发焦，加入适量清水，盖上锅盖用水蒸气将锅贴焖熟（3分钟左右），水都蒸发，底部变得焦脆就可以了。
三【金针菇猪肉馄饨】
原材料：面粉适量，猪肉馅适量，金针菇1把，芹菜几根，紫菜少许
调料：盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，花椒粉，植物油，陈醋，香油（具体调料用量见步骤）
制作过程：
1、面粉加入少许盐、清水和成面团饧一会。包饺子馄饨，我200克面粉放100克水的比例。
2、猪肉馅放入大碗中，加入少许白胡椒粉、花椒粉、1小勺生抽、1小勺老抽和1汤匙植物油，搅拌均匀腌一会。
3、金针菇切去根部清洗干净焯水，水开后十几秒捞出过冷水。
4、芹菜也要焯水，摘掉叶子水开后约半分钟控水捞出，过冷水。
5、金针菇捞出用手攥一下水分切碎；芹菜先切碎用纱布攥一下水分；芹菜和金针菇放入碗中，加入肉馅，1小勺盐、适量植物油搅拌均匀。
6、面团先擀成薄厚均匀大的长方形，切成小方块成馄饨皮。
7、取一个馄饨皮放入馅料包成馄饨。
8、待馄饨全部包好，先在盛馄饨的碗中加入少许紫菜、1汤匙生抽、2汤匙陈醋和1/3小勺盐。
9、煮锅加入适量清水烧开，下入馄饨煮熟后捞出放入碗中，舀入一些馄饨汤，撒上香菜、滴入少许香油即可。
四【鲜玉米鸡蛋饼】
原材料：新鲜甜玉米2个，鸡蛋1个，面粉适量，奶粉4汤匙
调料：白糖2汤匙，植物油适量
制作过程：
1、选嫩一点的甜玉米，太老了淀粉含量太多，擦不出浆水。
2、玉米扒掉叶子，摘干净玉米须，清洗一下，用擦土豆丝的工具，将玉米浆擦出来。
3、在玉米浆里面加上一个鸡蛋、4汤匙奶粉、2汤匙白糖和约6汤匙的面粉，面粉不要一次加多，搅拌均匀后看情况酌情添加。
4、用筷子搅拌均匀，呈可以流动的面糊状。
5、平底锅烧热，加入少许植物油，舀一大勺面糊放入锅中，一面定型后翻面，烙至两面金黄熟透即可。
五【山药糯米饼】
原材料：山药1根，糯米粉适量，白糖2汤匙，植物油适量，黑芝麻少许
制作过程:
1、山药刮去外皮，切成小段入锅蒸15分钟左右蒸熟。
2、蒸熟的山药用勺子碾压成山药泥，加入2汤匙白糖和适量糯米粉，不用加水。
3、和成柔软的面团，糯米粉不要一次加太多，能揉成面团就行。
4、面团平均分成8等份并搓圆。操作过程中会有一点粘手，可以放点干糯米粉，或手上涂抹植物油。
5、将小圆球用手压扁，整理一下边缘的形状，表面涂抹清水，沾上黑芝麻。
6、平底锅烧热加入植物油，放入山药糯米饼，中火烙至两面金黄熟透即可。
六【香菇肉丝面】
原材料：香菇几朵，猪里脊肉一小块，面条适量（1人份）
调料：盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，白胡椒粉，植物油，淀粉，陈醋，小葱，香菜（具体调料用量见步骤）
制作过程：
1、里脊肉切细丝加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、植物油搅拌均匀腌制一会。
2、香菇去蒂清洗干净，切细丝。
3、炒锅烧热加入适量的植物油，下入葱花爆香，下里脊肉煸炒变色，加入1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。
4、下入香菇煸炒几下，然后加入少许清水、1汤匙料酒和1/3小勺盐，大火烧开煮一小会，用少量水淀粉勾薄欠。
5、煮锅烧热水下入挂面煮熟。在盛面条的大碗中加入1汤匙生抽，1汤匙陈醋和一点点盐（口味淡的可以不加盐），将面条盛入碗中，加入适量的面条汤。
6、最后将香菇肉丝浇在上面，撒上一些葱花和香菜就即可。
图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！