营养价值很高的绿色植物西葫芦的做法你知道吗

文 / 身边美食家
2018-10-08 20:23
西葫芦是一种很有营养价值的绿色植物,西葫芦做出来的菜味道鲜美,很受人们的喜欢。那么你知道西葫芦的做法吗?你知道西葫芦怎么做好吃吗?下面小编给大家讲述下西葫芦的做法。

西葫芦香芹鸡蛋饼

材料:鸡蛋2个,面粉1.5杯,香芹叶子,小西葫芦1个,盐少许,泡打粉少许,水适量。

西葫芦的做法

做法

1.鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,搅和成稀糊;

2.西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝),香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里,撒些盐。

3.饧20分钟(可免这步)。

4.平底锅烧热,加少许油,舀面糊,摊成薄饼就好。

小诀窍

面糊开始可以稠一点,因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整,但是要是太稀了,加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。

蒜烧西葫芦

材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精。

做法

1、西葫芦去瓤,切成条。

2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

西葫芦的做法

3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。