夏季养生食谱：小炒花菜，超简单家常做法，爱吃花菜的朋友快收藏

民以食为天，食物是最美的爱情。现在是夏天了，各种新鲜蔬菜食物来回在餐桌上奔跑，但是在这个快敏的时代，时间就是金钱，时间就是一切。就连吃饭也是一样，都在讲究一个“快”字，高效率产出。随着时间推移，烹饪师也创新出了快速炒菜烹饪的技巧，一样的健康，一样的美味。

花菜是这个季节最好吃的蔬菜，有干锅花菜，花菜炒肉，自制花菜等等，花菜的吃法很多，不知道你们吃了这么多年花菜，有没有吃过小炒花菜？小炒花菜，香辣可口，营养丰富，味道鲜美等等，菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。可见，在炎热的夏天还是要多吃花菜，营养价值这么高，还好下饭，何乐而不为呢。我是阿龙美食记，是一个美食爱好者，喜欢做菜，喜欢尝试各种类型的菜式。美食和生活一样，唯有真心与用心，走心等烹饪，才有你美好的味蕾享受。阿龙美食记，用心做好每一道精美小菜，给您和你的家人，朋友等等呈上齿间留有的余味，享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食爱好者，那就来吧，我们一起做简单的美食，探讨食材的做法，过平凡有爱的美食生活！下面就由小编我来带领你到美食厨房走一会，一起体验烹饪带来的美感。

食材：

花菜1颗，小米辣10克，线椒10克，蒜米10克，五花肉25克。

调味料：

食盐3克，鸡精4克，辣鲜露5克，生抽酱油3克，美极鲜3克，料酒3克。

烹饪方法：

1.取新鲜的花菜，用刀按着花菜的纹路来切成小块，然后准备一盆清水清洗干净花菜块沥干水分备用。

2.五花肉切薄片，小米辣和线椒清洗干净切1厘米宽的长段备用。

3，炒锅倒入色拉油烧至5成热，倒入切好的花菜，下锅滑油，炸制金黄色捞出沥干油备用。五花肉在锅中煸炒至熟，煸炒至肉变颜色即可。

4，炒锅留少许底油，倒入所有料头小火炒香倒入五花肉和炸好的花菜块，快速翻炒，爆炒至香味喷鼻。开始调味，把上述所有调味料一同下入炒锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。一道小炒精美花菜就做好了。

炒花菜时加点它更美味，让人食欲倍增，一餐多吃几碗饭。炒花菜的时候加点五花肉，把五花肉煸炒至金黄色，煸炒出肥油，这样吃肥而不腻，口感极好。

烹饪可以使食物变得美味可口，让人感觉进食是一种美妙的享受，也有助于人体对营养素的吸收，在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是，如果烹饪方式不当，就会让营养素大量流失，使食物滋养身体的功效大打折扣，甚至使食物变成危害身体的毒物。

阿龙小贴士：

1，切好的花菜一定要用盐水浸泡清洗，以防里面有虫子。

2，炸花菜的时候，要把握好油温，以免炸糊了。

3，如果不喜欢吃辣的，可以不加辣鲜露。‍

4，炒花菜的时候一定要用大火煸炒，炒出香味。

阿龙美食记：专注美食领域，每天分享不一样的食谱，随时随刻满足你的味蕾享受。喜欢我的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。谢谢您的支持。今天你吃什么美食了？期待您的留言。