想吃吃不到的这些巨好吃的食物!

文 / 中国美食NO1
2018-06-02 21:20

1、据说,真正的万三蹄,采用乳猪之腿肘经褪毛、刷油、入味、过油、炖烧而成,筷子触皮即破,外肥内瘦,皮脂毫无肥腻之感,入口即化;瘦肉滑而不柴,遇齿则烂;肥瘦同吃,别有滋味,肥而不腻,入口齿颊留香,令人回味无穷。

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2、昆明:云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。

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3、七大菜系:广东粤菜系、江苏苏菜系、四川川菜系、山东鲁菜系、素菜系、清真菜系、食疗菜系。

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4、立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

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5、每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,粽子有蒸、烤两种吃法。

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6、五色包括绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有一种是黄色。五味有春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜,加上别具一格的涩味(也有另一种说法为:酸、辣、苦、甜、咸)。从日本菜追求的“五色”“五味”中也可以看出日本饮食文化中对季节的注重,以及与自然和谐统一的愿望。

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