春季健康食谱，蚝油杏鲍菇做法，简单美味健康的杏鲍菇做法

家常蚝油什锦鲍菇丁做法

材料：杏鲍菇1根，胡萝卜半根，青椒1只，自制腊肠半根，洋葱半个，大蒜1瓣

烹饪步骤：

首先我们准备好所有食材

大蒜去皮洗净，如图所示，切成末，备用

胡萝卜去皮洗净，如图所示，切成丁，备用

青椒洗净，挖去籽，如图所示，切成丁，备用

洋葱去外膜，洗净，如图所示，切成丁，备用

腊肠稍微冲洗一下，如图所示，切成丁，备用

杏鲍菇洗净，如图所示，切成丁，备用

起油锅，热锅凉油

下大蒜

下洋葱

小火煸香

下腊肠

继续小火煸炒至腊肠变色

下胡萝卜和青椒

转中大火，翻炒20秒

下杏鲍菇

翻炒30秒

烹少许料酒

加少许热开水

翻炒均匀

加适量蚝油

翻炒至汤汁收紧

加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

美味不可挡

小贴士：① 一定要加热开水，不能用凉水！ ② 嗜辣的话青椒可不去籽！ ③ 不喜欢加细砂糖也可不加！