世界上什么食物最有营养?(原创码字)

文 / 东城观星
2018-03-31 12:00

世界上什么食物最有营养?

这个问题很有意思,估计很多人都想知道。另外很多商家也希望自己的商品能挂上“最有营养”这个名号。但真得存在最有营养的食物吗?也存在,也不存在。

说它不存在,是因为地球上六十多亿人口,不同的人体质不一样、年龄段不一样、性别不一样,对营养的需求也不一样,需要吃的食物也自然不一样,因此很难在地球上找到一种能适合所有人的最有营养的天然食物,人肉也不行。另一方面,人体必需的营养素有七大类,五十多种,此外还有一些特殊人群需要的营养物质,这样多的营养物质,想靠一种天然食物满足是不现实的。比如说,吃素的人,容易缺铁、锌和一些维生素(所有素食食物中铁的利用率都达不到肉食的五分之一往往更低,而维生素有几十种,任何一种天然食物都不能提供全部);而肉食主义者,不保证足够的素食搭配的话,很容易缺乏维生素C、膳食纤维、淀粉以及一些其他维生素。总结起来一句话,没有任何一种天然食物含有人体所必需的所有营养素,而且还比例恰当。

说他存在,是因为对于现代科技来说,我们完全可以通过人工方法制作出一种食物,把人体所需的所有营养素按照合理的比例添加进去。比如,对于士兵、航天员等特殊人员来说,他们做做特殊任务时,难以保证饮食的多样性,有需要补充所需的所有营养,于是就有专门针对这些人员设计的营养餐。笔者听说四川大熊猫喂养基地,给熊猫吃一块特制饼干,这块饼干的成本就是400元,当然对于熊猫来说,这块饼干的营养也是全面的,但他不是天然的。如果说最有营养的天然食物,我想就只能数母乳了。其实母乳营养全面也只适用于婴儿,不适用于成人。而且母乳也不是一直都能满足婴儿的全部需求的,只有初乳(刚生产两三天内产的奶,有时也可以加上10天以内产的奶)是能完全适应孩子的需求的。一般来说出生一段时间以后,孩子就需要加配方奶粉进行补充了,四个月以后就该添加辅食了。当然,对于成人来说,母乳的营养是远远不够的。

对于普通人来说,不必要追求最有营养的食物,单一的饮食结构会使我们的消化系统退化。我们需要的是饮食的多样搭配,尤其是素食主义者切记饮食单一,只有多种食物搭配,我们的消化系统才能充分获得一天所需的全部营养素。每个国家都有针对自己国民饮食习惯的膳食指南,我们国家也出版了《中国居民膳食指南2016》,可以作为一个合理膳食搭配的参考。

世界上什么食物最有营养?(原创码字)

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