还在用番茄炒鸡蛋?其实它和鸡蛋才是天生一对,营养加倍更美味

文 / 沈阳天生吃货
2018-03-26 16:12

家常炒鸡蛋,通常都是和番茄一起炒着吃,不过吃久了难免有点腻,不如换个食材来和鸡蛋搭配。今天要说的这个食材,可谓是鸡蛋绝配,一起炒着吃,营养翻倍,而且美味可口,无论男女老少,都应该多吃一些。

小编就不卖关子了,其实这个食材特别常见,就是胡萝卜。胡萝卜号称“小人参”,营养价值特别全面,美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%—20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。但是胡萝卜中的蛋白质属于植物蛋白,如果可以和鸡蛋搭配,就补充了优质动物蛋白,更利于人体吸收,营养价值翻倍,而且还是保护视力的绝配,所以说胡萝卜和鸡蛋才是天生一对。

胡萝卜炒鸡蛋

配料:

胡萝卜2根、鸡蛋2个、食用油2勺、盐1/2勺、耗油1勺

烹饪步骤:

1.准备材料:2个鸡蛋、2根胡萝卜洗净切丝

2.鸡蛋打入碗,加入1/2勺盐搅拌均匀

3.锅里倒入适量油把鸡蛋炒好

4.用铲子捣碎盛入碗里

5.续锅倒油,放入胡萝卜加入一点盐炒至断生

6.放入炒好的鸡蛋

7.再放入1勺耗油拌匀,盛入碗里即可


8.成品图

菜谱小贴士:在选购胡萝卜时,尽量买深橘红色的,这种营养价值最高。