宝宝最怕缺钙、缺铁和缺锌,吃它就能全补上
作者|柳衣衣
国家二级营养师、高级催乳师、育婴师
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
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每周五晚上,我在群里免费帮姐妹们做育儿咨询时,妈妈们最担心的就是宝宝可能会缺钙,缺铁或缺锌,担心生长发育会受影响。
钙、铁和锌,确实对宝宝的生长发育非常重要,但它们很容易从饮食中获取,所以只要食材多样化,营养均衡,基本不用太过担心。
如果妈妈们稍微花点心思,注意营养搭配,每一道食谱都能变成促进宝宝生长发育的营养能量餐哟!
比如,我今天分享的这一道看起来非常普通却营养全能的豆腐小肉丸,我选用了富含血红素铁和锌的瘦肉,搭配了含钙量堪比牛奶的豆腐,富含DHA的鸡蛋,还有富含各种维生素的甜椒,几乎你们最担心宝宝容易缺乏的钙,铁、锌和DHA都能补上,同时还能补充宝宝生长发育所需的高蛋白和各种维生素。
从口感上来说,豆腐和鸡蛋的加入,让原本易柴难嚼的肉丸变得松软细腻,即使是出牙期的宝宝也能轻松咀嚼和食用。
同时,我还搭配了清甜红亮的甜椒,它富含的VC能促进铁和锌的吸收,提高整个食谱的营养价值,同时还增添了色彩。
如果你正为宝宝不爱吃肉或缺铁而发愁,建议你试试它~
❖ 豆腐小肉丸 ❖
①高蛋白:瘦肉、豆腐和鸡蛋都富含优质蛋白质,三者搭配,绝对是高蛋白了,且吸收率高,对婴幼儿生长发育有非常重要的作用;
②补钙:每百克豆腐含有116mg的钙,可以作为宝宝日常的补钙食物之一;
③补铁补锌:藜瘦肉含有血红素铁和锌,吸收率高,加上甜椒富含维生素C,可以促进瘦肉中铁和锌的吸收率,营养升级;
参考月龄:10M+;
烹饪方式:蒸
食用搭配:作为肉菜,搭配主食一起食用~特别挑食的宝宝可以加点自制番茄酱或芝麻酱搭配着一起吃,或者用少量油两面煎香后再食用;
食材建议:推荐猪瘦肉或牛瘦肉或羊瘦肉等红肉类,富含血红素铁,补铁效果更好;
储存方式:建议当天新鲜食用;
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食;
❖食材参考量 ❖
食材/营养分析
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