人体七大营养素 这个防癌的很多人都吃少了

人体内重要营养素有哪些？

蛋白质摄入过量多余成分将直接转化为脂肪，形成堆积，这就是俗称的肥胖。

肥胖容易造成体内血液酸性增加，能与体内钙元素发生反应，钙质被消耗了，骨头也随之变脆。

蛋白质食用过多会增加肾脏负担，因为肾脏要对其进行重吸收。

脂类不能摄入过量，其后果会对心血管系统造成严重影响，例如：高脂血症、动脉粥样硬化等疾病。

维生素滥补也有害

例如：

维生素E过量食用可与降胆固醇类药物相冲，对身体无益。

维生素A过量食用会中毒，表现为呕吐、激动、食欲下降、腹泻、皮肤发痒等。

维生素B6过量食用会出现感觉性共济失调，人迷迷糊糊。

糖类与无机盐都是人体维持正常生理活动的重要因素，但不能过量，过量会引起人体体内渗透压，妨碍人体进行新陈代谢。

隆重介绍纤维素，它是众多营养素中，唯一一个国人还“吃不够”的。

这种纤维素主要指膳食纤维，人们曾经对它有过错误认识，因为它本身属于一种多糖，不能轻易被胃肠道消化，也不产生能量，曾一度被认为是“垃圾物质”。但随着科学研究深入，才发现，膳食纤维是人体内最好的“清道夫”。

不少疾病发生与膳食纤维缺乏有关，因膳食纤维有刺激肠胃蠕动的作用，能有效减少肠道内粪便停留时间，从而帮助人体通便，有效预防便秘、痔疮、结、直肠癌等疾病发生。

美国健康杂志《科学》曾有刊登，膳食纤维利于促进肠道益生菌生长，增加摄入量对防治糖尿病有好处。

但是我国吃纤维的人却越来越少了。我国居民每日摄入纤维量：

1982年为8.1g；

1992年是13.3g；

2002年为12g；

2012年是10.8g；

远不及膳食指南推荐的25g。

因为口感，更多人喜好精细的白米、面粉，传统的富含膳食纤维的谷物、麸类食物正不断被抛弃。

纤维的强大在于其对人体肠道的利好，不管这类纤维是可溶、还是不可溶，都有各自不同的作用。可溶纤维较容易被吸收，不会破坏肠道益菌；不可溶纤维则形成粪便，防止便秘，有效防止毒素再被肠道吸收。

美国密歇根大学研究发现，若饮食中缺少纤维，会使肠内黏液层厚度变薄，肠道病原更易进入血液，危害全身健康。

知耻而后勇，今天就把这“第七营养素”吃起来吧。