宝宝最缺的，就是这类黄金作物！补脑补钙还通便，宝宝爱吃还不贵

要说宝宝辅食什么食材最好！其实很多宝宝最缺的就是这类黄金作物了，它不仅是世界公认的“黄金作物”，营养成分中脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，丰富的赖氨酸还是宝宝补脑的重要营养素，而通便润肠效果可不一般哦！

没错，它就是玉米面了，但是单吃玉米面口感粗糙，是一定会被宝宝打入冷宫的，所以就要学会怎么完美搭配，怎么做宝宝才爱吃，今天就给宝妈介绍几种做法。

1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；

2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；

3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；

4、玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；

5、玉米面中有丰富的谷胱甘肽；

6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

玉米面发糕（10M+）

用料：玉米面180克、中筋面粉150克、糖30克酵母4克、坚果

做法：

1、220克（毫升）沸水倒入180克玉米面中，边倒边搅拌，搅拌成块状后放置一旁冷却，冷却至常温即可

2、将4克酵母、30克白糖和150克温水混合，搅拌均匀，放置一旁静置10分钟。调配酵母水要注意，水一定要用温水，搅拌均匀后还要放置一会儿，这样能让酵母活起来

3、米面冷却后，加入150克面粉和酵母水，用筷子搅拌均匀，搅拌至面糊中没有明显的白色颗粒即可

4、取一个容器，容器内部刷上一层薄薄的食用油，倒入面糊，表面稍微刮平整一点，盖上保鲜膜，发酵1小时左右。

发酵的时间根据温度变化，只要面糊发酵至大约两倍大就可以了

5、发酵完成后铺上果粒和核桃，起锅烧水，水开后上锅蒸30分钟，不要心急马上开锅，蒸好后还要再焖5分钟才可以揭盖哦。

6、稍微冷却一会儿脱模，用个小刀沿着容器边缘将发糕和容器划开后就可以脱模了

芝麻酱粗粮花卷（10M+）

用料：面粉160克、玉米面40克、芝麻酱20克、小葱4克、酵母2克

做法：

1、普通面粉倒入大碗中，加入玉米面，继续加入酵母，100克的温水，缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。再把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团（面粉和水的比例是2：1，但不同面粉的吸水性会有一点点差别，只要揉到面团表面光滑就可以了。）

2、面光、手光、盆光就算是和好了。把揉好的光滑面团，放至40度左右的环境发酵

3、准备好的小葱，洗净，切成小末，等发酵至原来面团的两倍大左右，扒开有蜂窝眼儿，就说明发酵成功啦

4、轻揉面团，整理成长条状，用擀面杖，擀成3毫米左右厚度的长方形面片，均匀地抹上一层芝麻酱，不要太多哈，撒上葱花

5、卷起，注意要卷紧一些，卷好后，切成3cm左右的小剂子，用筷子在中间压一道辙，这里注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅

7、将面团拿起来，捏住两端，拉伸一下，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了

8、放入铺好蒸笼布的蒸笼中，先不要开火，盖盖子二次醒发20分钟，开火，大火蒸15分钟取出，关火焖3分钟再揭开盖子，不要心急哈

玉米面铜锣烧（11M+）

用料：玉米面20克、面粉30克、鸡蛋一个、红豆50克、油适量

做法：

1、鸡蛋打入大碗中，抽打均匀,分别筛入面粉和玉米粉,加入适量的温水,用打蛋器搅拌，打匀面糊，调成可流动低落的面糊

2、平底锅加热，垂直倒入一勺面糊。面糊定型后，翻面，底部凝固，表面有气泡时可以铲起翻面，不要心急

3、准备好自制的豆沙馅，和烙好的玉米面松饼，取出两个面饼，一个抹上一勺豆沙馅。两张小圆饼覆盖到一起，用手轻轻压实

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