四道养生美食食谱,道道经典,哪道是你喜欢的呢

文 / 江湖美食传说
2018-03-06 09:00

四道养生美食食谱,道道经典,哪道是你喜欢的呢

蒜苗炒腊肉

材料:烟熏腊猪肉1块、蒜苗适量、老干妈豆豉酱适量、生抽适量、葱适量、姜适量

做法

1.腊肉切片,蒜苗用清水洗净切成段。

2.将腊肉片放入蒸锅中蒸10分钟左右。

3.热锅倒入少许油,放入葱、姜爆香,之后放入腊肉煸炒致出油。

放入老干妈豆豉酱煸炒出香味后放入蒜苗,大火煸炒一会后倒入少许生抽调味即可收锅

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肉末炒豆芽

材料:猪瘦肉;绿豆芽;蒜末葱末;料酒;盐;耗油;

做法:

1、豆芽洗净,沥干

2、猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末

3、锅中倒入适量油,待油热加入肉末,迅速翻炒至变白。若肉末粘一起,可利用饭铲和筷子划散。

4、加入豆芽,翻炒至变软,洒少许料酒,加盐、耗油调味。

5、加入葱末,翻炒均匀即可出锅。

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酸菜炖排骨

材料:排骨、姜片、料酒、盐、食用油、葱、大料、酸菜、冻豆腐、粉丝

做法

1. 所有配料准备好。

2. 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。

3.锅内倒入适量油,加入葱姜大料爆香。加入排骨继续翻炒片刻。加入酸菜,倒入料酒,再次翻炒片刻。

4.一次性倒入基本没过所有材料的水,放入冻豆腐,轻轻翻拌。大火烧开后转小火炖40-60分钟,排骨熟烂即可。

5. 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐,搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。

6.盛出,可以撒些葱花香菜叶等。

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鸭腿冬瓜汤

材料:鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、

做法

1. 鸭腿洗净后剁成块,放入锅中用清水煮2分钟捞出,洗净浮沫。

2. 冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断。

3. 将鸭块放入锅中,加适量的清水,加入葱断儿和姜片烧开,之后加料酒去腥,转小火慢炖1小时左右。

4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟,加入适量盐调味,撒入香菜或葱花即可。