宝宝膳食中这些营养元素不可少,合理搭配胜过上千块的保健营养品

文 / 蜜桃妈妈
2018-02-28 12:18

所有的爸爸妈妈都希望自己的宝宝拥有健康的体魄和出众的智力,而智力的发育情况与生命早期的合理营养息息相关。那么,如何通过合理的营养促进宝宝的智力发育呢?

并不是吃的越多越好

英国营养学家史密斯教授认为,影响人类智力发育的因素除了有遗传因素、家庭环境、教育条件等外因,还有合理的膳食营养。而后者正是智力发育的物质基础。

婴幼儿及儿童时期并不是营养摄入越多越好,事实上营养缺乏和营养过剩都会影响智力发育。营养过剩会导致脑内脂肪过多,使大脑智能区的生理功能受到抑制,影响智力发育。严重的营养不良或发育迟缓儿童认知功能明显低于正常发育的儿童。

这几种健脑益智的营养元素不可少,请合理喂养:

蛋白质:

脑部发育的基础物质,脑细胞的主要成分。

推荐食物:蛋类、肉类、奶类和豆类

建议:

宝宝添加辅食时,可以添加碎的瘦肉泥;要培养宝宝喝奶的习惯,从出生开始喝母乳或配方奶粉,2岁后可以喝纯牛奶,养成每日喝两杯牛奶的习惯(500~600ml);宝宝身体生长发育需要蛋白质,菜肴中要有肉类,如瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾等;每天吃一个鸡蛋(不要丢弃蛋黄);每周至少吃 4次以上豆制品,如豆腐、豆浆。

碳水化合物:

大脑的产能物质只有葡萄糖,大脑的耗糖量达全身能量总消耗量的 20%

推荐食物:谷类食物

建议:

有的宝宝不喜欢吃主食,一定要纠正这种不良习惯。每天的食物应以谷类为主。添加辅食时,首先需要添加米粉糊,随后可以添加软面条碎,学龄前期开始应鼓励每日吃粮谷类食物,米饭、面条等,每周吃 3次左右粗粮。

脂肪:

必需脂肪酸是人体不能自行合成,必须通过食物供给的脂肪酸,它对婴幼儿神经系统的形成、大脑及视觉的发育和成熟都有非常重要的作用。其中,亚麻酸主要促进大脑发育和维持视觉功能,婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较为敏感,脂肪供应不足时,生长发育受限,皮肤干燥脱皮,严重缺乏时甚至可影响智力发育,植物脂肪中含必须脂肪酸较高,应该足量供给。

推荐食物:花生酱、坚果、深海鱼

建议:

对于儿童,不必过分限制脂肪的摄入。6个月后,添加的辅食中可以加入少量的深海鱼肉糜,并逐渐增多;幼儿期开始,就是宝宝 1~3岁的时候,每周可吃 1~2次深海鱼肉,注意挑出鱼刺鱼骨;主食可适当蘸花生酱调味;每日吃几颗坚果,如 3~4颗核桃、5~6颗腰果等,但如果是大颗整粒坚果,最好将其打碎再吃,以免卡入喉咙。

维生素 A:

维生素 A对宝宝的视力发育十分重要,同时也可促进大脑发育

推荐食物:动物肝脏、胡萝卜、鸡蛋黄

建议:

中国居民膳食指南指出,吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。宝宝添加辅食时,可以添加动物肝泥,和碎的鸡蛋黄;幼儿期(1~3岁)和学龄前期(3~5岁)开始,每日吃一个鸡蛋,不要丢掉蛋黄,每周吃 1~2次动物肝,每周吃 1~2次炒胡萝卜。

维生素 B族:

维生素 B族成员如维生素 B1、B6、B12、烟酸、叶酸等均与儿童智力发育密切相关。部分 B族维生素可参与能量的代谢及转化,在脑内可协助蛋白质的代谢,并预防神经障碍,缺乏时可引起神经炎等疾病。

推荐食物:新鲜蔬菜、粗粮

建议:

主食要注意粗细搭配,常吃粗粮,例如每周可用燕麦、杂豆、紫薯、红薯、玉米等代替精白米、面作为主食。爸爸妈妈注意了,每天要给宝宝吃蔬菜,要纠正宝宝挑食偏食的习惯,也不能用水果代替蔬菜,或蔬菜汁代替蔬菜。

维生素 C:

有益于氧化代谢,可使脑功能更加敏锐。

推荐食物:新鲜蔬菜、水果

建议:

宝宝添加辅食时,可以添加少量的蔬菜碎,并在三餐间添加水果泥,比如香蕉泥、苹果泥;幼儿期(1~3岁)和学龄前期(3~5岁)开始,要养成每日吃水果的习惯,可以根据时令选择适宜的新鲜水果,如香蕉、苹果、柑橘、猕猴桃等,可以每天吃 1个苹果,或 2个猕猴桃等。

维生素 E:

抗氧化的重要维生素,可以保持脑活力

推荐食物:黑芝麻、鸡蛋、小麦胚芽、玉米胚芽

建议:

宝宝添加辅食时,可以添加少量的黑芝麻和小麦胚芽,或吃黑芝麻糊;当宝宝开始吃正常饭菜时,可以用小麦胚芽油进行烹调;三餐间也可加食一小碗黑芝麻糊哦。

钙:

细胞信号传导的第二信使,可保持大脑顽强的工作能力。

推荐食物:牛奶、虾皮、鱼类

建议:

不止是小时候才需要喝奶,爸爸妈妈可以让宝宝养成每天喝奶的好习惯;宝宝的菜肴中可以加一点虾皮,有助于补钙。另外,要记得带宝宝出去晒太阳,晒太阳促进身体合成维生素 D,而维生素 D有助于钙的吸收。

锌:

锌为金属酶,参与体内生物学功能,儿童缺乏锌会表现出食欲减退、生长速度缓慢、记忆力下降、注意力不集中等。

推荐食物:深海鱼、苹果、花生、牡蛎、香蕉、肉类

建议:

添加辅食时可以添加深海鱼肉泥,搭配瘦肉泥,每餐之间添加苹果泥;学龄前期(3~5岁)每日吃一个苹果或香蕉等水果,每周吃 1~2次海产品,比如每周吃 2~3只牡蛎(生蚝)或者扇贝都有助于智力发育。

要不要给宝宝吃保健营养品?

合理营养需要多种营养素的全面搭配,而有的宝宝有挑食厌食的坏习惯,这时,妈妈可以有选择性的挑选保健品为宝宝补充。

目前,国内外有许多营养口服液,营养素补充剂等等。很多保健品的宣传广告往往夸大其词,对促进智力的作用过度宣传,容易令爸爸妈妈们迷惑而盲从。

但是,要注意保健品不是食品,更不可代替食品。一方面,市场上的部分“健脑”保健品的效果并没有经过严格的科学研究验证,使用后未必有效。

另一方面,即便是经过科学研究验证,可以有效补充营养素的营养素补充剂,过多摄入也可能导致宝宝营养素过量,不利于宝宝身心健康。

综上所述,通过合理搭配的膳食,宝宝可以补充足够的营养素,通过日常膳食中的合理营养也可以促进智力的发育。当然,当宝宝营养不良或某营养素缺乏时,应寻求正规医疗的帮助,在医师或营养师的建议下,针对性的选择营养素补充剂,切忌盲目听从夸张的广告宣传,随意选择保健品。