冬奥会的运动员都怎么吃?注意补水才是关键!

文 / 春雨医生
2018-02-27 10:19

平昌冬奥会开幕式温度仅有零下10度。正式比赛开始后,高山滑雪等多个项目还因为低温被迫推迟。赛场风力一度达到3米/秒,正常走路都有困难。

导演张艺谋在平昌准备闭幕式上的北京八分钟表演,连他都说“平昌很冷,到零下20多度,风真的很大”。

(导演张艺谋接受采访照片)

天寒地冻之中,冬奥会运动员还要调整身体,拿出最好的竞技状态。那么问题来了:冬奥会运动员都吃了啥,才能在零度以下的低温中维持身体的能量供给?且听春雨君慢慢给你分析一下。

补水最关键

虽然冬天不像夏天那样让人浑身发热发粘,但是补充水分极其重要。运动毕竟是运动,人会出汗,也要呼吸,并且因此失去大量水分。所以,冬季运动时,更应该注意补水。

适当补充水分,能在不显著提高心律的情况下,让身体更好地散发热量,调节体温。不仅如此,补水还能防止身体抽筋,提高注意力和运动能力,加强免疫力。

最关键的是,补水还能加快身体的恢复,这对冬奥会运动员来说,简直重要得不能再重要了。

(图片来自123rf图库)

美国奥委会(U.S. Olympic Committee)建议,冬季运动员训练2至3个小时之前,需要喝470毫升左右的水。训练15分钟之前,再喝200毫升左右。而且,在训练期间,每运动半小时左右,就得补充470至700毫升的水。

上面的说法也许不够直观。别怕,你也可以留意自己尿液的颜色,你就知道身体是否缺水。

一般来说,如果尿液呈浅黄色甚至无色,就说明身体不缺水。但是,如果尿液呈深黄色甚至褐色,就说明身体缺水,要赶紧补水。不管你是不是冬奥会运动员,运动时常备一些水,喝完了再灌满,总是错不了的。

吃什么?怎么吃?

首先,要明确一点,在寒冷天气下,运动员消耗的热量是增加的。冬季运动将激活人体内的褐色脂肪(brown fat),燃烧生热,调节人体温度。从高强度的滑雪,到简单的雪地跑步,都能让你每天额外消耗100至300卡路里的热量。

(图片来自123rf图库)

一般来说,冬奥会运动员至少要从饮食中获得碳水化合物和脂肪。碳水化合物提供能量,脂肪则避免消化过快,以免还没到饭点就又饿了。冬奥会运动员消耗比较大,每天需要摄入3000至4000卡路里的热量——这是普通人每天所需热量的两倍。

有时候仅仅早餐这一顿饭,冬奥会运动员通常就要摄入500至1500卡路里(这当然取决于运动员自己的身体情况及其参与项目的需求。)

饭量VS运动强度

冬奥会运动员每天的饭量取决于训练强度。训练强度大致可分为“简单”、“适中”和“困难”三个阶段。所谓“简单”就是一套锻炼,“适中”则同时包含了力量训练和技术训练,如果把“简单”的一套训练量翻一番,就是“困难”强度,当然,比赛日的运动量也相当于“困难”。

按照美国奥委会的指南,运动员每天需要摄入蛋白质(各种肉类等等)的总量是固定的,不随训练强度的变化而改变。相对而言,碳水化合物的摄入就要及时根据训练强度做出调整。“困难”时摄入的碳水化合物的总量应该是“简单”时的两倍。

(图片来自123rf图库)

有了这些数据,我们可以推测一下冬奥会的运动员每天吃什么, “简单”模式下,一顿饭的总量可以有1/4的煎鸡蛋(不止一个),1/4的面食(碳水化合物),剩下的一半全是水果和蔬菜。“困难”模式下,面食(碳水化合物)占整顿饭的比例要提高到1/2,鸡蛋维持在1/4,而水果和蔬菜比例则要从1/2下降到1/4。

什么时候吃

只知道吃什么,还不够,还得知道什么时候吃。

美国国家运动医学学会(The National Academy of Sports Medicine)建议,在寒冷天气中,运动员开始训练前30至60分钟,应该吃点富含碳水化合物的零食,确保训练时拥有充分的肌糖原。训练1小时后,需要适量补充水分。如果活动时间超过1个小时,要尽量保证每30至60分钟吃点零食,摄入碳水化合物。

Via:webmd.com

原标题:Here's How Super Cold Weather Affects Winter Olympians'Diets

原作者: Frances Largeman-Roth

翻译:王五

编辑:喵仙人

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