早餐怎样最健康,反正不是你常吃的这4种!

文 / 健康快乐人生
2018-02-26 16:18
“早吃好,晚吃少”然而我们经常为了赶时间不吃早饭还有人早餐搭配不当不能给身体提供足够的能量

吃早餐的4个“雷区”

把零食当早餐

零食当早餐,营养不足,长期下来造成体质下降。许多学生、工作族早上来不及吃早餐,就会去便利店买几包零食充饥。

这种吃法会伤了肠胃。零食大多含糖量高,会造成营养不良或肥胖,边走边吃不利于消化和吸收。

如果时间实在紧迫,可以选择坚果类零食外加牛奶、豆浆,补充能量的同时增加营养摄入。

剩饭菜做早餐

许多人不舍得将剩饭菜倒掉,便热一热作为第二天的早餐。这样做不是不可以,但要注意“剩荤不剩素”。

如果要将剩饭菜作为早餐,应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜,补充营养。

只吃“牛奶加鸡蛋”

牛奶、鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分,但不能算一份完整的早餐。

吃牛奶、鸡蛋的同时,应搭配粥、馒头等主食补充能量,最好再加一份蔬菜,让营养更均衡。

早餐吃得过于油腻

过于油腻的早餐油脂高、热量高,不易消化。

很多人意识到早餐的重要性,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅等,过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。

专属早餐食谱

上班族

低脂高纤对抗久坐

全麦面包+西红柿+牛奶;红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉;汤面(最好用含豆类原料的面条)+1个鸡蛋+蔬菜+少量酱牛肉或豆腐干。

学生

吃够主食提升脑力

全麦面包三明治+牛奶+果蔬;杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。

老年人

燕麦粥易咀嚼

燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬;蔬菜瘦肉面+豆干。


30岁以上女性

补足钙质控制热量

豆浆燕麦粥+熟芝麻1小把+去核枣肉+1杯酸奶。

正在减肥的人

增加膳食纤维

少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽,1个鸡蛋,加1茶匙香油煮成汤面,配1个桃或苹果。


素食者

摄取足够蛋白质

杂粮炒饭,用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭,加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒,食用前拌入炒香的芝麻或花生碎,再配一杯加入蛋白粉的豆浆。

健身爱好者

蛋白质很必要

全麦三明治(全麦馒头或面包烤出香气,夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片)+半碗鸡蛋拌菠菜(鸡蛋煮熟切碎,焯软的菠菜切碎,拌在一起,然后加少量香油和盐调味)+1杯牛奶。

重体力劳动者

扛饿很关键

糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜;奶酪+全麦面包+豆浆;面条+烫青菜+鸡蛋。

肠易激综合征人群

减少刺激易消化

杂粮糊(把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉,冲成糊状食用),配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。