枸杞加点它,养肝明目降三高!今晚就可以试试(内附搭配食谱)

文 / 家庭医生杂志
2018-02-25 19:01

今天说的这个养生高手,是枸杞!大家都知道枸杞养肝明目,但其实枸杞的作用不止这些。

现代医学研究证明,枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降血压、降胆固醇、软化血管、降血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。

因此,枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

枸杞含糖,却能降糖

枸杞虽然多糖,但有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝

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这一点是很多人不知道的,所以需要降血糖的人,平日里不妨吃点枸杞。

枸杞配一物,养生才更好

尽管枸杞子有诸多好处,但单用时药效是有限的如与菊花、麦冬、熟地黄、北沙参等配伍使用,则可起到协同增效的作用。因此,我们在食用枸杞的时候,需要给它加个”伴儿“。

  • 配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症,有协调作用;

  • 配菊花

用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳,有明目之功;

  • 配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等,也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等;

  • 配北沙参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

下面,小编给大家分享2个枸杞养生食疗方。

推荐:2个枸杞养生食疗方
  • 枸杞子娃娃菜

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食材:枸杞子、娃娃菜一棵、高汤

做法: 准备鸡汤或骨头汤;娃娃菜叶子撕下洗净、枸杞洗净;将娃娃菜叶按大小排列放入碗中,加入高汤;撒入枸杞点缀;将碗放入锅蒸,水开后继续蒸20~30分钟左右;出锅。

营养点评:娃娃菜性微寒无毒,常食养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,枸杞子和娃娃菜搭配清蒸,既美味又营养。

  • 枸杞薏米茶

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食材:枸杞子一把,薏米100克,红枣2~3颗,冰糖或蜂蜜、水适量。

做法: 将薏米清水淘净控干水分,放入平底锅(锅中不放油),开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出香味关火;红枣剖成两半或割开口子放入茶壶,枸杞一小把,可放入冰糖或蜂蜜,再放入焙好的薏米,加开水浸泡几分钟。

营养点评:这款茶饮养肝明目又利水,适合回南天。但湿气很重、身体偏滋腻的人不适宜。

枸杞叶,一点也不比枸杞差

其实,枸杞叶的营养价值,一点也不比枸杞子低,在中医上被称为“地仙”。

枸杞叶全株性凉,味甘苦,有清热除烦、滋阴明目的作用,适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

养生食谱:

枸杞叶米浆

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食材:新鲜枸杞叶10克、大米50克、枸杞子适量、食盐适量。

做法:大米洗净,温水浸泡15分钟,双手揉搓大米,制作出浓白的米浆,倒入锅里烧开后再熬几分钟;再拿一点大米、枸杞叶和枸杞洗净,放入米浆中煮3分钟,加食盐调味便可。

营养点评:清热除烦、滋阴明目,适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

必须提醒大家的是:脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者不宜食用枸杞。