淡水区“会发白光”的“游刁子”, 清热养胃, 下酒菜的荤类首选

这是一种生活在淡水区的鱼，据说会在水中发光，不少人都对它充满了好奇。这一看就是一种普普通通的鱼啊，甚至长得像极了我们常见常吃的鲫鱼，为什么会有人们所说的发光的奇效呢？

据了解，白条鱼“发白光”主要是天气、水和它自身条件的关系。白条鱼在水里游着游着，忽然翻了个身，恰好被太阳照着了，那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上水的清澈，这就反射出了那一团白光。

这种鱼体积不大，和小鲫鱼差不多，有的比小鲫鱼要大一些。以致于人们经常会把它和鲫鱼混淆了。每每但暖和一点的天气，就会有渔民去捕捞，因为这种鱼喜欢在暖和的时候活动。

其实这就是白条鱼，又叫游刁子、白鲦、蓝刀鱼、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子等。白条鱼被捕捞之后极易死亡，因此要想吃到新鲜的白条鱼，就必须使得被钓上来的白条鱼一直受到水的滋润。

因为白条鱼离水之后就很难存活，一般能买到的只有白条鱼干，大概二十至三十元一斤，当然也能买到获得白条鱼，那可能得靠机缘了。很多农民们都喜欢钓来白条鱼做荤类的下酒菜，味道极好，还清热去火又养胃。