父亲节, 给男性的养生食谱! 补身益气, 开胃健脾!

文 / 古法美食汇
2017-07-02 20:14

夏季天气闷热,食欲不振,饮食多以清淡的素菜、凉拌菜为主,蛋白质摄取不足。另外出汗多,体内水分和阳气流失严重。夏季心火旺盛,人们往往烦躁不安,冲动易怒。女性需要益气补血,男性同样急需补肾提气,可惜后者总是被忽略。夏季男性养生,多吃清热去火、开胃健脾的食物,如养生粥、汤之类,补充水分和营养。此外,下面几种食材都对夏季男性健康有着重要作用:

1. 葱

葱类含有人体所需的蛋白质、多种维生素和矿物质,能刺激人体激素正常分泌,有滋阴壮阳的作用,使男性精力充沛。还能增进食欲,促进消化吸收。

2. 海鲜

水产品对于男性有着极好的补益作用。如海参,具有很强的壮阳、补肾、益气的作用。鳗鱼能补虚壮阳,强壮筋骨。海藻含碘量极高,能有效调节性功能衰退。虾有补肾壮阳的功能,尤其是淡水活虾功效最强。其次带鱼、瑶柱、金枪鱼等都是男性的天然补品。

3. 鸡蛋

4. 韭菜

5. 动物肾脏

猪、牛、羊的肾脏富含维生素、锌、锰等成分,有养肾益精的功效。但需要注意的是,动物肾脏胆固醇含量较高,“三高”人群和老年人不宜食用。

此外,对于经常饮酒的男性,可以适量吃些绿豆。绿豆有清热解毒、降血脂的作用,夏天食用还能开胃健脾。而对于消化系统不佳、瘦弱的男性,食用山药具有滋补强壮、助消化、止腹泻的作用,对于脾虚、小便短频、遗精等有极好的调理功效。

今天小果儿给大家带来几道夏季适合男性养生的食补菜肴,虽然食材家常、做法简单,却对男性健康非常有帮助呢!快做给你关心的人吃吧~

1

大葱炒鸡蛋

by 可可的美食生活

·主料·

大葱 | 半根

鸡蛋 | 3个

·辅料·

油 | 30ml

盐 | 1小勺

料酒 | 10ml

生粉 | 1小勺

·做法·

1. 准备好所有食材。

2. 大葱洗净,切斜葱圈备用。

3. 鸡蛋里加1小勺盐调味,加1勺料酒去腥。

4. 再用1小勺生粉配1大勺清水调成生粉水加入鸡蛋里打散。

5. 再加入大葱圈拌匀。

6. 锅热后倒入油,到六成热后倒入蛋液。

7. 不要急于翻动,让底部大致凝固后再用锅铲稍稍翻动一下,把生蛋液翻到下面,同时可以把火调小一点,不然容易糊。

8. 到蛋液八九成熟的时候关火,再把大葱炒鸡蛋翻炒一下,余热会让蛋液再熟一点,不然炒过头了,就失去滑嫩口感。

小贴士

加些生粉水,容易有滑嫩口感,不要炒得过熟,也不要过于翻炒,保持大块的鸡蛋会比较有卖相。

2

银耳雪梨绿豆汤

by 默默扒猪皮

·主料·

银耳 | 一朵

雪梨 | 1个

绿豆 | 20g

·辅料·

冰糖 | 15g

桂花 | 适量

·做法·

1. 一朵银耳提前泡发四小时至变软,绿豆提前浸泡半小时。将泡发好的银耳绿豆,加入足量的水,一起上高压锅煮半小时后开锅盖。

2. 雪梨去皮切块。

3. 将切块的雪梨倒入煮好的银耳绿豆汤中。

4. 加入适量冰糖。

5. 继续炖煮二十分钟,炖至雪梨变透明变软。

6. 撒一点干桂花即可。(没有干桂花可以不放。)

3

木耳炒腰花

by FC美食煮意

·主料·

猪腰 | 1~2个

干木耳 | 20g

·辅料·

小葱 | 1棵

姜 | 少许

蒜 | 3瓣

青椒 | 1个

红椒 | 1个

料酒 | 1勺

生抽 | 1勺

十三香 | 少许

盐 | 少许

鸡精 | 少许

食用油 | 2勺

水 | 适量

·做法·

1. 准备食材。

2. 干木耳用水泡发好,洗净去根备用。

3. 猪腰处理干净后切成腰花放入碗中,加入葱段、姜片、料酒浸15分钟备用。

4. 青红椒洗干净切成小块,蒜切成蒜末备用。

5. 锅里注入适量的水放入葱段、姜片、料酒烧开,放入腰花焯水。

6. 待腰花变色后捞出洗净沥水备用。

7. 锅里倒入适量食用油烧热后,放入蒜末爆锅。

8. 放入木耳和青红辣椒,再加入少许十三香、生抽翻炒均匀。

9. 再放入腰花爆炒2~3分钟。

10. 炒好后加入少许盐、鸡精调味既可。

4

山药排骨汤

by sourcehe

·主料·

排骨 | 500g

山药 | 300g

胡萝卜 | 100g

·辅料·

盐 | 适量

生姜 | 2片

瑶柱(干贝) | 10g

·做法·

1. 排骨洗净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水(这是为了去排骨血腥,煲出的汤鲜甜不浑浊)。

2. 排骨、生姜、瑶柱放入锅中,加适量的水,煲45分钟。

3. 胡萝卜去皮切块,加入排骨汤锅中,继续煲15分钟。

4. 山药去皮,切片,加入锅里,再煲5分钟。

5. 出锅前加入盐,拌匀即可。

小贴士

1. 加入干贝使得汤更加鲜甜,营养丰富。2. 山药比较容易烂,所以要最后加入。

5

什锦海鲜粥

by jmy的私房菜

·主料·

大米 | 100g

虾 | 8个

鱿鱼 | 1个

甜玉米粒 | 30g

豌豆 | 30g

干香菇 | 5朵

·辅料·

白胡椒粉 | 2g

盐 | 3g

姜 | 适量

·做法·

1. 准备好食材,干香菇提前泡发。

2. 把虾剪去头部,剥壳去除虾线,用姜片、白胡椒粉腌制十分钟左右。

3. 鱿鱼去除内脏剥去外衣,洗净后切成圈,用姜片、白胡椒粉同样腌制十分钟左右,香菇切成丁。

4. 大米淘洗干净,注入清水,水大概是大米的八倍。

5. 大火煮开后转小火焖煮十五分钟,半黏稠状态时放入虾仁、鱿鱼与配菜,姜片也一起放入,烧开后煮二分钟,转小火再焖煮十五分钟。

6. 时间差不多时,放入盐调味,关火即可,美味可口的什锦海鲜粥就做好了