养生食谱:大雪进补好时机!

文 / 米古月
2017-12-08 05:04

养生食谱:大雪进补好时机!

养生食谱:大雪进补好时机!

大雪节气天气寒冷

此时是进补的好时机

可不能马虎

今天小编为您介绍几道大雪养生食谱

为自己的健康加几道菜

一起来看看吧!

养生食谱:大雪进补好时机!

羊肉炖萝卜

羊肉既能御风寒,又可补身体,对于一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜冬天食用。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

羊肉500克,白萝卜500克,红枣7-8颗,葱、姜、香菜、青蒜适量,黄酒、胡椒粉、盐、油泼辣子适量

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净;

2、白萝卜洗净,去皮切成滚刀块备用;

3、香菜、青蒜洗净切碎备用;

4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上;

5、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开后,转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可;

6、食用时,可以根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

牛奶燕麦粥

燕麦的膳食纤维丰富,容易让人产生饱腹感。长期食用燕麦粥,减肥效果明显。

燕麦中含有极其丰富的亚油酸,燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

大米160克,燕麦160克,牛奶一盒,水适量

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、将燕麦洗净,备用;

2、在锅中加入适量的清水,烧开后加入燕麦;

3、大火再次煮开后,转小火煮至燕麦变得粘稠;

4、在锅中倒入牛奶,煮至微开后转小火再煮一会;

5、将煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中,依据个人口味加入少许白糖调味。

淮山芡实排骨汤

淮山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;质润兼涩,补而不腻;具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津的功效。

芡实富含淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实是健脾补肾的绝佳首选,与淮山同舟共济,补益的效果更佳。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

排骨500克,芡实10克,薏米10克,淮山15克,莲藕1节,红枣5-6颗,枸杞适量,盐适量,葱、姜、料酒适量

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、将芡实、薏米、淮山、红枣、枸杞洗净,备用;

2、将莲藕洗净,去皮切成丁;

3、将排骨洗净后放入锅中,加适量水,并加入葱、姜、料酒,用大火烧开后,撇去浮沫;

4、加入洗净的淮山、芡实、薏米,小火炖一个小时左右;

5、加入红枣、枸杞和莲藕,继续炖半个小时左右;

6、根据自己的口味加盐调味,关火盖上锅盖焖10分钟入味,即可出锅。

海带豆腐汤

海带营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素,能清肠消脂。

豆腐富含高蛋白,脂肪含量低,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

豆腐200克,海带100克,大葱5克,生姜5克,高汤400克,植物油、盐适量

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、将海带洗净后,用温水泡软涨开后,洗净切菱形片;

2、将豆腐切成小方丁,并入沸水焯一下,捞起沥净水分;

3、将炒锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱、姜末煽香;

4、当葱、姜末色变黄时,加入高汤,烧至沸腾后转成小火,依次放入海带、豆腐,盖上锅盖,炖半小时左右;

5、开盖依据个人口味加入盐,调好口味即可出锅。

蚝油香菇西葫芦

西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹的时间也比较长,因而可以防止冬日饮食过量。

西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

西葫芦500克,鲜香菇3-4个,红椒1-2个,蒜片3-4片,蚝油、香油、盐适量

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、将西葫芦、红椒洗净切片,备用;

2、将鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水分后切片;

3、在锅中加入油,放入蒜片至煸出香味;

4、倒入西葫芦翻炒至变色;

5、稍后放入香菇和红椒翻炒片刻;

6、调入适量蚝油,滴入几滴香油,再加入少许盐炒匀即可出锅。

番茄炒牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

牛里脊250克,西红柿3个,葱1根,姜1片,蒜3瓣,鸡蛋1/4个,朝天椒1个,食盐少许,酱油、料酒、香油、番茄酱、藕粉各1大匙

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、将牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料:鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);

2、番茄去皮切块备用;

3、葱、姜、蒜、红椒切末备用;

4、在热锅中加入1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用;

5、再放入1大匙油,爆香葱、姜、蒜、红椒;

6、加入适量番茄酱,略微翻炒;

7、放入番茄略微翻炒后,加入酱油、料酒和2大匙水;

8、接着放入5分熟的牛肉,炒至均匀,并调入少许盐;

9、起锅放入葱花,淋入香油即可。

蛤蜊冬瓜汤

蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效。

冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,可以减少脂肪的增加。

养生食谱:大雪进补好时机!

用料:

蛤蜊200克,冬瓜200克,香菜1小根,香油适量,盐、鸡精适量

养生食谱:大雪进补好时机!

步骤:

1、蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳用小刷子刷干净,备用;

2、将冬瓜去皮洗净,切成薄片,备用;

3、在锅内加入适量水,放入冬瓜,煮至沸腾后加入洗净的蛤蜊;

4、加入适量的盐、鸡精,煮至蛤蜊全部开口后关火;

5、倒入适量香油,并依据个人口味撒上香菜即可。

注意:一定要让花蛤将体内的泥沙吐干净后,再进行烹饪,否则既不卫生又不好吃。

养生食谱:大雪进补好时机!

图文源自网络

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