常吃带鱼健脾养胃,一味小调料帮你去腥增鲜

文 / 摇钱树妈妈的厨房
2017-06-27 16:49

常吃带鱼健脾养胃,一味小调料帮你去腥增鲜

脾胃是人体气血生化之源,人体的气血是由脾胃将食物转化而来的,我们在学习,工作,生活中需要的大量能量都是由脾胃将食物转化为气血能量而来,所以,脾胃可以说是人体后天之本,养护好脾胃就是养护好我们身体。

今天我们要分享的食谱呢就是能帮助我们健脾胃的食物,做法简单,也很家常,带鱼性平,味甘,有补脾暖胃的作用,脾胃虚弱,消化不良,胃口不佳的人食用最好不过了,介绍完我们就看菜谱吧。

食材:带鱼300克,小葱80克

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调味料:食油,盐,姜片,生抽,醋,花椒油,少许白糖

做法:1、平底锅烧热,加油煸香姜片,然后将清洗干净的带鱼入锅煎至两面微黄。

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2、带鱼煎至五分熟时将小葱盖在鱼上,小火慢慢焙熟,带鱼慢慢吸收葱香。

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3、带鱼八成熟时,加两汤匙生抽,两汤匙醋,一汤匙花椒油,少许白糖和适量盐调味,带鱼入味后即可关火。

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带鱼的腥味比较重,用大量小葱来烹饪一是去腥,二是用葱油和少量调料来调味,让带鱼口感不会完全被调料淹没,尽量保持原味,适合孩子们吃。

温馨小贴士:

小葱的根洗干净不用去掉,葱白和葱根去腥也很好。